Home » D:News » Mancati reptile?! Pe riscul vostru…

Mancati reptile?! Pe riscul vostru…

Mancati reptile?! Pe riscul vostru…
Publicat: 11.02.2010
Reptilele sunt crescute in captivitate in special pentru pieile lor; totusi, din ce in ce mai multi occidentali se arata dispusi sa le incerce si drept hrana, la restaurant sau chiar in familie. Dar consumul carnii acestor animale poate fi insotit de efecte adeverse foarte neplacute, arata un studiu recent.

Carnea reptileleor poate fi contaminata cu bacterii, virusuri si
paraziti si poate contine, in unele cazuri, metale grele sau urme
de medicamente de uz veterinar, arata studiul publicat in
International Journal of Food Microbiology.

Mancand carnea unor reptile precum crocodili, serpi, testoase
sau soparle, oamenii risca se se imbolnaveasca de parazitoze sau sa
contracteze infectii cu bacterii precum Salmonella,
Shigella, Escherichia coli, Yersinia
enterolitica
, Campylobacter, Clostridium si
Staphylococcus aureus.

Expertii recomanda congelarea carnii respective – pentru
inactivarea parazitilor – si, ulterior, prelucrarea termica
temeinica, evitandu-se utilizarea carnii crude sau insuficient
gatite.

Organismele Uniunii Europene desfasoara, in prezent, un proces
de cercetare a problemelor legate de consumul carnii de reptile,
pentru a elabora norme care sa reglementeze aspectele legate de
siguranta consumului.

Printre tarile din Uniunea Europeana exista unele in care se
utilizeaza carnea de reptile ca sursa de proteine in alimentatia
umana; carnea provine de la specii precum caimani, corcodili,
pitoni si iguane, soseste sub forma congelatata, in special din
sudul Africii, SUA si Zimbabwe, iar printre tarile importatoare se
numara Belgia, Franta, Germania, Olanda si Marea Britanie.

Sursa: Science
Daily

CITESTE SI:

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
O nouă analiză a Manuscriselor de la Marea Moartă ar putea rescrie istoria evreilor
O nouă analiză a Manuscriselor de la Marea Moartă ar putea rescrie istoria evreilor
Oamenii de știință descoperă noi dovezi ale existenței găurilor negre de masă intermediară
Oamenii de știință descoperă noi dovezi ale existenței găurilor negre de masă intermediară
Hidrogenul invizibil ar putea elucida secretele materiei întunecate
Hidrogenul invizibil ar putea elucida secretele materiei întunecate
Omenirea a atins punctul fără de întoarcere pentru ghețarii lumii
Omenirea a atins punctul fără de întoarcere pentru ghețarii lumii
„Cel mai vechi selfie” din istorie ar putea fi o operă de artă neanderthaliană veche de 43.000 de ani
„Cel mai vechi selfie” din istorie ar putea fi o operă de artă neanderthaliană veche de 43.000 de ani
De ce este important să reciclăm bateriile și dispozitivele electronice
De ce este important să reciclăm bateriile și dispozitivele electronice
Așteptările, poveștile pe care le țesem între realitate și iluzie: Sunt acestea bune sau devastatoare pentru psihic?
Așteptările, poveștile pe care le țesem între realitate și iluzie: Sunt acestea bune sau devastatoare pentru psihic?
Fibra care ar putea avea beneficii pentru pierderea în greutate similare cu Ozempic
Fibra care ar putea avea beneficii pentru pierderea în greutate similare cu Ozempic
Cafeaua poate afecta tratamentele medicamentoase. Un farmacist explică de ce!
Cafeaua poate afecta tratamentele medicamentoase. Un farmacist explică de ce!
3 Idei de amenajare a grădinii în stil minimalist (P)
3 Idei de amenajare a grădinii în stil minimalist (P)
Test de cultură generală. Care este cel mai rece loc de pe Pământ?
Test de cultură generală. Care este cel mai rece loc de pe Pământ?
Secretele unui Interior Funcțional și Elegant: Ghid Practic (P)
Secretele unui Interior Funcțional și Elegant: Ghid Practic (P)
Omenirea ar putea atinge singularitatea în următoarele 6 luni
Omenirea ar putea atinge singularitatea în următoarele 6 luni
Un medicament care acționează ca un „cal troian” reduce cu 44% riscul de deces la cancerul de sân
Un medicament care acționează ca un „cal troian” reduce cu 44% riscul de deces la cancerul de sân
Un studiu arată că telefonul are un impact mai mare asupra psihicului decât lipsa de mișcare
Un studiu arată că telefonul are un impact mai mare asupra psihicului decât lipsa de mișcare
Astăzi se împlinesc 154 de ani de la naşterea unuia dintre cei mai prolifici istorici şi scriitori pe care i-a avut România vreodată
Astăzi se împlinesc 154 de ani de la naşterea unuia dintre cei mai prolifici istorici şi scriitori pe care i-a avut România ...
Elon Musk îi datorează președintelui SUA 100 de milioane de dolari
Elon Musk îi datorează președintelui SUA 100 de milioane de dolari
Cercetătorii anunță că Soarele începe o perioadă de activitate înaltă
Cercetătorii anunță că Soarele începe o perioadă de activitate înaltă