Home » D:News » Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Autor: Alexandru Voiculescu 12.30.2018
Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”
În Mälmo, Suedia, există un muzeu al mâncărurilor dezgustătoare. Da, chiar aşa se şi numeşte: Muzeul Mâncărurilor Dezgustătoare. Acesta are reţete adunate din toată lumea, de la piureul de broască din Peru, la soia fermentată din Japonia, numită "nattō", la penisul de taur din China.

„Ca să fie inclusă în expoziţie, reţeta nu trebuie dar să fie dezgustătoare din punct de vere al înfăţişării, compoziţiei, mirosului şi gustului, ci trebuie să fie considerată delicioasă undeva în lume”, a precizat directorul muzeului, Andreas Ahrens.

„Există un scop pentru dezgust. Dezgustul este o emoţie universală care există pentru a ne avertiza cu privire la potenţialele pericole”, a adăugat acesta.

Totuşi, dacă o persoană creşte consumând un anumit tip de mâncare, nu mai simt aversiunea pe care o simte un „neofit”.

Spre exemplu, o mâncare cunoscută din Filipine numită ”balut” conţine embrioni de raţă parţial dezvoltaţi care sunt fierţi de vii în ou, iar apoi oul este mâncat cu totul. Ahrens, un tip aventuros de felul lui (de înţeles, fiind directorul muzeului), nu a putut îngurgita mâncarea. „M-a făcut să vomit”, a precizat directorul.

Pe de altă parte, soţia acestuia, care a crescut în Filipine, consideră balut-ul „absolut normal”, scrie Live Science.

Altă mâncare din muzeu a fost descrisă de Ahrens ca fiind „moartea din conservă”, rechin fermentat din Islanda numit „hákarl”, care are cel mai groaznic miros din lume, conform directorului.

Dar există altceva şi mai îngrozitor decât hákarl: „su gallu”, brânză din Sardinia. Pentru a face su gallu, se omoară un pui de capră care tocmai s-a bucurat de ultima masă la sânul mamei. I se scot măruntaiele şi se usucă, iar laptele va fermenta în organul puiului. „Are gust de gaz. Dacă mănânci prea multă, gustul va rămâne câteva zile”, a precizat Arhens.

Tot pe insula italiană există ”casu marzu”, tot un tip de brânză: lapte de oaie asezonată cu excremente de muscă şi cu mii de larve. Este mâncată cu tot cu viermi care trec prin această brânză. În acest caz, este recomandabil să fie consumată cu ochii închişi, nu (neapărat) pentru aspect, ci pentru că viermii pot sări şi la înălţimi de 15 centimetri.

Dintre cele 80 de mâncăruri „dezgustătoare” din expoziţie, multe sunt mâncăruri reale; multe pot fi mirosite şi unele sunt disponibile pentru gustat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Ce fel de mâncare preferă românii?

5 mâncăruri care ne pot omorî

Ce mâncau românii acum 100 de ani?

Mâncărurile preferate ale unora dintre cei mai influenţi oameni din lume

Cele mai noi articole
De ce a secvențiat Islanda fiecare caz de COVID-19 apărut în țară de la începutul pandemiei
De ce a secvențiat Islanda fiecare caz de COVID-19 apărut în țară de la începutul pandemiei
Programul top secret al australienilor din cel de-al Doilea Război Mondial, cu gaz muștar. Ce s-a aflat acum, din gravura de pe o piatră
Programul top secret al australienilor din cel de-al Doilea Război Mondial, cu gaz muștar. Ce s-a aflat acum, din gravura ...
Alexandru Rafila: Cu siguranță în acest an vom purta mască
Alexandru Rafila: Cu siguranță în acest an vom purta mască
Zeci de sarcofage vechi și un templu funerar, descoperite în necropola egipteană Saqqara
Zeci de sarcofage vechi și un templu funerar, descoperite în necropola egipteană Saqqara
Un fenomen extrem de rar arată că bebelușii pot inhala celule canceroase de la mamă în timpul nașterii
Un fenomen extrem de rar arată că bebelușii pot inhala celule canceroase de la mamă în timpul nașterii
Ce a decis un judecător în cazul lui Aleksei Navalnîi. Opozantul lui Putin a fost judecat chiar în secția de poliție
Ce a decis un judecător în cazul lui Aleksei Navalnîi. Opozantul lui Putin a fost judecat chiar în secția de poliție
S-a născut în familia unui tâmplar şi nu a avut bani să studieze. A ajuns mai târziu unul dintre marii INVENTATORI ai lumii. Din modestie, a refuzat titlul de nobil
S-a născut în familia unui tâmplar şi nu a avut bani să studieze. A ajuns mai târziu unul dintre marii INVENTATORI ...
Prognoza meteo pentru următoarele săptămâni. Cât mai durează frigul și când încep să crească temperaturile
Prognoza meteo pentru următoarele săptămâni. Cât mai durează frigul și când încep să crească temperaturile
Benjamin de Rothschild, moştenitorul imperiului bancar de Rothschild, a murit
Benjamin de Rothschild, moştenitorul imperiului bancar de Rothschild, a murit
Transparenţă şi Digitalizare pentru parcările din Bucureşti
Transparenţă şi Digitalizare pentru parcările din Bucureşti
O necropolă din perioada timpurie a Epocii Bronzului a fost descoperită în Bretania
O necropolă din perioada timpurie a Epocii Bronzului a fost descoperită în Bretania
Astronomii au descoperit un „super-Pământ” care este aproape la fel de vechi ca Universul
Astronomii au descoperit un „super-Pământ” care este aproape la fel de vechi ca Universul
Robotul făcut din gheață este pregătit să exploreze alte planete
Robotul făcut din gheață este pregătit să exploreze alte planete
Un algoritm AI poate ghici dintr-o singură fotografie orientarea politică a unei persoane
Un algoritm AI poate ghici dintr-o singură fotografie orientarea politică a unei persoane
Arabia Saudită vrea să construiască un oraș „în linie dreaptă” care nu va avea „mașini, străzi și emisii de carbon”
Arabia Saudită vrea să construiască un oraș „în linie dreaptă” care nu va avea „mașini, străzi și emisii de carbon”
Descoperirea comportamentului cuantic la izolatori sugerează posibile noi particule
Descoperirea comportamentului cuantic la izolatori sugerează posibile noi particule
Un mod complet nou și ciudat prin care șerpii se pot mișca a fost descoperit de cercetători
Un mod complet nou și ciudat prin care șerpii se pot mișca a fost descoperit de cercetători
Ar putea noul coronavirus să devină într-o zi doar o răceală obișnuită?
Ar putea noul coronavirus să devină într-o zi doar o răceală obișnuită?