Home » D:News » Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Autor: Alexandru Voiculescu 12.30.2018
Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”
În Mälmo, Suedia, există un muzeu al mâncărurilor dezgustătoare. Da, chiar aşa se şi numeşte: Muzeul Mâncărurilor Dezgustătoare. Acesta are reţete adunate din toată lumea, de la piureul de broască din Peru, la soia fermentată din Japonia, numită "nattō", la penisul de taur din China.

„Ca să fie inclusă în expoziţie, reţeta nu trebuie dar să fie dezgustătoare din punct de vere al înfăţişării, compoziţiei, mirosului şi gustului, ci trebuie să fie considerată delicioasă undeva în lume”, a precizat directorul muzeului, Andreas Ahrens.

„Există un scop pentru dezgust. Dezgustul este o emoţie universală care există pentru a ne avertiza cu privire la potenţialele pericole”, a adăugat acesta.

Totuşi, dacă o persoană creşte consumând un anumit tip de mâncare, nu mai simt aversiunea pe care o simte un „neofit”.

Spre exemplu, o mâncare cunoscută din Filipine numită ”balut” conţine embrioni de raţă parţial dezvoltaţi care sunt fierţi de vii în ou, iar apoi oul este mâncat cu totul. Ahrens, un tip aventuros de felul lui (de înţeles, fiind directorul muzeului), nu a putut îngurgita mâncarea. „M-a făcut să vomit”, a precizat directorul.

Pe de altă parte, soţia acestuia, care a crescut în Filipine, consideră balut-ul „absolut normal”, scrie Live Science.

Altă mâncare din muzeu a fost descrisă de Ahrens ca fiind „moartea din conservă”, rechin fermentat din Islanda numit „hákarl”, care are cel mai groaznic miros din lume, conform directorului.

Dar există altceva şi mai îngrozitor decât hákarl: „su gallu”, brânză din Sardinia. Pentru a face su gallu, se omoară un pui de capră care tocmai s-a bucurat de ultima masă la sânul mamei. I se scot măruntaiele şi se usucă, iar laptele va fermenta în organul puiului. „Are gust de gaz. Dacă mănânci prea multă, gustul va rămâne câteva zile”, a precizat Arhens.

Tot pe insula italiană există ”casu marzu”, tot un tip de brânză: lapte de oaie asezonată cu excremente de muscă şi cu mii de larve. Este mâncată cu tot cu viermi care trec prin această brânză. În acest caz, este recomandabil să fie consumată cu ochii închişi, nu (neapărat) pentru aspect, ci pentru că viermii pot sări şi la înălţimi de 15 centimetri.

Dintre cele 80 de mâncăruri „dezgustătoare” din expoziţie, multe sunt mâncăruri reale; multe pot fi mirosite şi unele sunt disponibile pentru gustat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Ce fel de mâncare preferă românii?

5 mâncăruri care ne pot omorî

Ce mâncau românii acum 100 de ani?

Mâncărurile preferate ale unora dintre cei mai influenţi oameni din lume

Cele mai noi articole
Cine este noul subsecretar american al Apărării pentru Cercetare şi Inginerie
Cine este noul subsecretar american al Apărării pentru Cercetare şi Inginerie
Directorul OMS, despre COVID-19: Prea multe ţări s-au îndreptat în direcţia greşită
Directorul OMS, despre COVID-19: Prea multe ţări s-au îndreptat în direcţia greşită
„Cârtița” trimisă de NASA pe Marte a început, în sfârșit, să sape, însă a dat de un nou obstacol
„Cârtița” trimisă de NASA pe Marte a început, în sfârșit, să sape, însă a dat de un nou obstacol
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Cometa NEOWISE este vizibilă chiar acum. Vor trece 7.000 de ani până când o vom putea vedea din nou
Cometa NEOWISE este vizibilă chiar acum. Vor trece 7.000 de ani până când o vom putea vedea din nou
Ecuația care ar putea prezice cutremurele mult mai bine
Ecuația care ar putea prezice cutremurele mult mai bine
Cum are de gând Xiaomi să se bată cu giganții auto Tesla și Audi
Cum are de gând Xiaomi să se bată cu giganții auto Tesla și Audi
Document îngrijorător. Zone din Marea Britanie ar putea rămâne fără apă potabilă în următorii 20 de ani
Document îngrijorător. Zone din Marea Britanie ar putea rămâne fără apă potabilă în următorii 20 de ani
Parcul Disneyland din Hong Kong se închide din nou, la o lună după redeschidere
Parcul Disneyland din Hong Kong se închide din nou, la o lună după redeschidere
Superbogații lumii solicită taxe mai mari pentru „oameni ca noi”, în contextul crizei coronavirusului
Superbogații lumii solicită taxe mai mari pentru „oameni ca noi”, în contextul crizei coronavirusului
Disidentul chinez Xu Zhangrun, critic vehement al președintelui, a fost eliberat din detenţie
Disidentul chinez Xu Zhangrun, critic vehement al președintelui, a fost eliberat din detenţie
Teoria conspirației. Prin unele teste COVID sunt implantate cipuri în oameni
Teoria conspirației. Prin unele teste COVID sunt implantate cipuri în oameni
Zeci de mii de turiști au ajuns pe plajele sălbatice din Rezervaţia Biosferei Delta Dunării
Zeci de mii de turiști au ajuns pe plajele sălbatice din Rezervaţia Biosferei Delta Dunării
Descoperire sinistră făcută de salvamontiști pe Vârful Ţarcu, la 2.190 metri
Descoperire sinistră făcută de salvamontiști pe Vârful Ţarcu, la 2.190 metri
Un studiu arată că poluarea aerului facilitează infectarea cu noul coronavirus şi amplifică simptomele
Un studiu arată că poluarea aerului facilitează infectarea cu noul coronavirus şi amplifică simptomele
Capre negre și iezi zburdalnici fac spectacol în Munții Rodnei
Capre negre și iezi zburdalnici fac spectacol în Munții Rodnei
Elon Musk l-a depășit pe Warren Buffett în topul celor mai bogați oameni din lume. Pe ce loc se află în clasament
Elon Musk l-a depășit pe Warren Buffett în topul celor mai bogați oameni din lume. Pe ce loc se află în clasament
Vaccinul împotriva tuberculozei poate limita decesele COVID-19
Vaccinul împotriva tuberculozei poate limita decesele COVID-19