Home » D:News » Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”

Alexandru Voiculescu 12.30.2018
Delicios sau dezgustător? Un muzeu ciudat vă serveşte cu brânză fermentată în măruntaie de pui de capră, piureu de broasă şi alte ”delicatesuri”
În Mälmo, Suedia, există un muzeu al mâncărurilor dezgustătoare. Da, chiar aşa se şi numeşte: Muzeul Mâncărurilor Dezgustătoare. Acesta are reţete adunate din toată lumea, de la piureul de broască din Peru, la soia fermentată din Japonia, numită "nattō", la penisul de taur din China.

„Ca să fie inclusă în expoziţie, reţeta nu trebuie dar să fie dezgustătoare din punct de vere al înfăţişării, compoziţiei, mirosului şi gustului, ci trebuie să fie considerată delicioasă undeva în lume”, a precizat directorul muzeului, Andreas Ahrens.

„Există un scop pentru dezgust. Dezgustul este o emoţie universală care există pentru a ne avertiza cu privire la potenţialele pericole”, a adăugat acesta.

Totuşi, dacă o persoană creşte consumând un anumit tip de mâncare, nu mai simt aversiunea pe care o simte un „neofit”.

Spre exemplu, o mâncare cunoscută din Filipine numită ”balut” conţine embrioni de raţă parţial dezvoltaţi care sunt fierţi de vii în ou, iar apoi oul este mâncat cu totul. Ahrens, un tip aventuros de felul lui (de înţeles, fiind directorul muzeului), nu a putut îngurgita mâncarea. „M-a făcut să vomit”, a precizat directorul.

Pe de altă parte, soţia acestuia, care a crescut în Filipine, consideră balut-ul „absolut normal”, scrie Live Science.

Altă mâncare din muzeu a fost descrisă de Ahrens ca fiind „moartea din conservă”, rechin fermentat din Islanda numit „hákarl”, care are cel mai groaznic miros din lume, conform directorului.

Dar există altceva şi mai îngrozitor decât hákarl: „su gallu”, brânză din Sardinia. Pentru a face su gallu, se omoară un pui de capră care tocmai s-a bucurat de ultima masă la sânul mamei. I se scot măruntaiele şi se usucă, iar laptele va fermenta în organul puiului. „Are gust de gaz. Dacă mănânci prea multă, gustul va rămâne câteva zile”, a precizat Arhens.

Tot pe insula italiană există ”casu marzu”, tot un tip de brânză: lapte de oaie asezonată cu excremente de muscă şi cu mii de larve. Este mâncată cu tot cu viermi care trec prin această brânză. În acest caz, este recomandabil să fie consumată cu ochii închişi, nu (neapărat) pentru aspect, ci pentru că viermii pot sări şi la înălţimi de 15 centimetri.

Dintre cele 80 de mâncăruri „dezgustătoare” din expoziţie, multe sunt mâncăruri reale; multe pot fi mirosite şi unele sunt disponibile pentru gustat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Ce fel de mâncare preferă românii?

5 mâncăruri care ne pot omorî

Ce mâncau românii acum 100 de ani?

Mâncărurile preferate ale unora dintre cei mai influenţi oameni din lume

Cele mai noi articole
Studiu: Un părinte din doi nu respectă dreptul la protecție al copiilor
Studiu: Un părinte din doi nu respectă dreptul la protecție al copiilor
Pandemia ar putea amplifica obezitatea la copii, una dintre cele mai îngrijorătoare tendințe
Pandemia ar putea amplifica obezitatea la copii, una dintre cele mai îngrijorătoare tendințe
Un tun ce a aparținut celei de-a doua armade spaniole, recuperat de la hoți
Un tun ce a aparținut celei de-a doua armade spaniole, recuperat de la hoți
Descoperire monstruoasă făcută de doi scafandri într-un râu. Are peste 22 de kilograme și o lungime de 1,2 metri
Descoperire monstruoasă făcută de doi scafandri într-un râu. Are peste 22 de kilograme și o lungime de 1,2 metri
Saturn are un câmp magnetic ciudat și simetric. Cercetătorii ar fi înțeles, în sfârșit, de ce
Saturn are un câmp magnetic ciudat și simetric. Cercetătorii ar fi înțeles, în sfârșit, de ce
Conferință digitală LIVE ”Smart Retail. New Revolution” – Luni 17 mai de la ora 10.30
Conferință digitală LIVE ”Smart Retail. New Revolution” – Luni 17 mai de la ora 10.30
Pericolul pe care îl reprezintă Elon Musk pentru monedele virtuale
Pericolul pe care îl reprezintă Elon Musk pentru monedele virtuale
Armata israeliană a distrus parţial reţeaua de tuneluri din Fâşia Gaza
Armata israeliană a distrus parţial reţeaua de tuneluri din Fâşia Gaza
Motivul pentru care Italia a decis să amendeze Google cu 100 de milioane de euro
Motivul pentru care Italia a decis să amendeze Google cu 100 de milioane de euro
Un desen celebru al lui Da Vinci, scos la licitație cu o sumă uriașă
Un desen celebru al lui Da Vinci, scos la licitație cu o sumă uriașă
Stimularea vaccinării. Un stat american organizează loterie cu un câștig de 1 milion de dolari
Stimularea vaccinării. Un stat american organizează loterie cu un câștig de 1 milion de dolari
Ce este Coranul, textul considerat de musulmani „cuvântul lui Dumnezeu”?
Ce este Coranul, textul considerat de musulmani „cuvântul lui Dumnezeu”?
Câți români s-au îmbolnăvit de COVID-19 după imunizarea completă
Câți români s-au îmbolnăvit de COVID-19 după imunizarea completă
Histria, primul oraș construit pe meleagurile României
Histria, primul oraș construit pe meleagurile României
Virusul HIV a fost transformat într-o terapie care poate trata o boală extrem de periculoasă
Virusul HIV a fost transformat într-o terapie care poate trata o boală extrem de periculoasă
Masca de protecție nu mai este obligatorie din 15 mai, în aer liber
Masca de protecție nu mai este obligatorie din 15 mai, în aer liber
În urmă cu 40 de ani, românul Dumitru Prunariu ajungea în spaţiu
În urmă cu 40 de ani, românul Dumitru Prunariu ajungea în spaţiu
Armata israeliană a atacat o unitate de informaţii a grupării Hamas şi casele unor lideri islamişti
Armata israeliană a atacat o unitate de informaţii a grupării Hamas şi casele unor lideri islamişti