Este adevărat că zahărul îi face pe copii hiperactivi?

Avertismentul transmis din generație în generație este bine cunoscut: dacă îi dai copilului prea multe dulciuri, va deveni de necontrolat. Dar are această idee o bază științifică solidă?

Potrivit Amandei Avery, profesor de nutriție și dietetică la Universitatea din Nottingham, răspunsul este, pentru moment, nu.

• De ce tot mai multe femei aleg să devină mame singure?
• Deepfake-urile din școli, tehnologia care transformă hărțuirea într-un fenomen alarmant

Există totuși teorii care încearcă să explice o posibilă legătură între consumul de zahăr și schimbările de comportament. Prima se referă la felul în care zahărul activează sistemul de recompensă al organismului, declanșând o creștere bruscă a dopaminei, adică neurotransmițătorul asociat cu starea de bine.

„Creșterea nivelului de dopamină poate fi asociată cu modificări comportamentale, inclusiv episoade de hiperactivitate”, spune Avery.

O altă teorie urmărește efectele variațiilor bruște ale glicemiei. Consumarea unor cantități mari de zahăr poate duce la o creștere rapidă a glucozei în sânge, urmată de o scădere bruscă, fenomen cunoscut drept hipoglicemie reactivă. Această oscilație poate provoca schimbări de comportament, uneori interpretate ca hiperactivitate.

Totuși, dovezile rămân neclare. Un motiv este acela că hiperactivitatea, în afara contextului clinic al ADHD, este un termen subiectiv: ceea ce un părinte vede ca „hiperactiv”, altul ar putea considera pur și simplu energic, potrivit The Guardian.

Cercetările realizate până acum au descoperit doar legături limitate între consumul de zahăr și comportamentele hiperactive, în special la copiii deja diagnosticați cu ADHD. Cele mai puternice corelații apar în cazul băuturilor îndulcite, care pot conține șapte-opt lingurițe de zahăr într-o singură porție. Acestea includ adesea și aditivi sau cofeină, ceea ce face dificilă izolarea zahărului ca factor unic.

Există câteva studii pe animale care arată că o dietă bogată în zahăr, încă din primele etape ale vieții, poate favoriza hiperactivitatea mai târziu. Dar aceste rezultate nu au fost confirmate la oameni.

Așadar, provoacă zahărul hiperactivitate? Până acum, nu există dovezi care să ofere un răspuns fără nuanțe. Totuși, Avery subliniază că majoritatea dintre noi consumăm mai mult zahăr decât ar fi sănătos. Chiar dacă dulciurile nu ne fac „să sărim pe pereți”, reducerea consumului rămâne o recomandare importantă pentru sănătate.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Cum a ajuns un bărbat cu o mutație genetică gravă tatăl a cel puțin 197 de copii în Europa

Trei reguli pe care părinții ar trebui să le aplice în privința telefoanelor pentru copii

Ce spun psihologii despre copiii care numără pe degete?

Anestezia generală la copii: când este cu adevărat necesară și cum poate fi făcută în siguranță