O echipă formată din microbiologi, arheologi şi berari a reuşit să creeze o bere folosind drojdie extrasă din nanoporii unor vase antice.

Ştim că sute de gene contribuie la un val de activitate asociat cu diviziunea celulară, dar pentru a genera acel val un nou studiu arată că celulele…

Ca în cazul oricărei delicatese, există reguli stricte şi parametri extrem de precişi în care pizza napoletana trebuie să se încadreze.

Oamenii de ştiinţă au creat primul cromozom sintetic pentru drojdie, într-o reuşită epocală a ingineriei biologice.

Băuturile alcoolice şi cafeaua au efect foarte diferite asupra stării şi comportamentelor noastre, dar acum cercetătorii au descoperit că au efecte…

Alături de lapte şi miere, pâinea este probabil alimentul cu cea mai mare încărcătură sacră. Aliment cu origini străvechi, pâinea a însoţit…

Dintre toate speciile de vieţuitoare, pe care oare le-am putea considera „cele mai bune prietene”? Relaţii mai mult sau mai puţin apropiate avem…

Multă lume bea bere şi o preţuieşte, dar câţi dintre cei care o beau ştiu cum se face licoarea lor preferată? Chimie, fizică, biologie - toate…

În ciuda faptului că de mii se ani se caută remedii noi pentru diferite boli, medicina a explorat doar o mică parte din universul posibilelor tratamente.…

Data viitoare când bem vin, nu ar strica să ţinem un toast în cinstea viespilor, şi asta pentru că aceste insecte de temut deţin un secret care…