Home » Știință » Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular

Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular

Publicat: 04.09.2020
Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular
Sursa foto: Unsplash

Oamenii care consumă o cantitate mai mare de alimente procesate sunt mai predispuși să prezinte schimbări în cromozomi asociate îmbătrânirii, potrivit noilor cercetări prezentate recent în cadrul unei conferințe medicale.

Trei sau mai multe porții zilnice din așa-numitele alimente „ultra-procesate” au dublat șansele ca elemente de ADN și proteinele numite telomeri, găsite în componența cromozomilor, să fie mai reduse în comparație cu cele ale oamenilor care consumă rar astfel de mâncăruri.

Telomerii reduși reprezintă îmbătrânirea biologică la nivel celular, iar noul studiu sugerează că dieta este un factor care duce la îmbătrânirea mai rapidă a celulelor.

Deși legătura este puternică, relația cauzală dintre consumul de alimente procesate și telomerii reduși rămâne speculativă, au avertizat oamenii de știință.

Fiecare celulă umană are 23 de perechi de cromozomi care conțin codul nostru genetic.

Cum este determinată îmbătrânirea biologică

Telomerii nu poartă informație genetică, însă sunt cruciali pentru menținerea stabilității și integrității cromozomilor și a ADN-ului pe care toate celulele din corpul nostru se bazează pentru a funcționa.

Pe măsură ce îmbătrânim, telomerii se reduc în mod natural pentru că de fiecare dată când o celulă se separă o parte din această proteină este pierdută.

Această reducere a fost de mult timp recunoscută drept un indicator al îmbătrânirii biologice.

Studii anterioare au arătat o posibilă legătură cu băuturile zaharoase, carnea procesată și alte alimente bogate în grăsimi saturate și zahăr, însă cercetările nu erau concludente.

Alimentele procesate cu durată lungă de viață și profituri mari pentru producători

Alimentele „ultra-procesate” sunt produse la nivel industrial cu substanțe rezultate din uleiuri, grăsimi, zaharuri, amidon și proteine care nu conțin aproape deloc alimente naturale.

De multe ori, aceste produse conțin arome artificiale, coloranți, conservanți și alți aditivi care cresc durata de viață a produselor și profitul producătorilor, scrie Science Alert.

Totuși, astfel de proprietăți fac ca aceste alimente să nu fie nutritive în comparație cu alternativele mai puțin procesate, au mai spus cercetătorii.

Studiile desfășurate anterior au arătat legături puternice între alimentele „ultra-procesate” și hipertensiune, obezitate, depresie, diabet zaharat de tip 2 și unele tipuri de cancer.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Alimentele care conțin micoproteine ajută la creșterea mușchilor mai bine ca proteinele din lapte

Alimentele cele mai nocive pentru sănătatea bărbaților. Ar trebui evitate pe cât posibil

Alimentele congelate ar fi cauzat focarele recente de coronavirus din China, Vietnam și alte țări

Alimentele bogate în antioxidanți precum ceaiul negru, ciocolata și fructele de pădure ar putea crește riscul apariției cancerului

Ioana Matei
Ioana Matei
Ioana s-a alăturat echipei Descopera.ro în 2020, fiind atrasă de subiecte ce țin de știință, istorie și natură. Ioana și-a finalizat studiile de licență în Manchester, Marea Britanie, acolo unde a studiat Jurnalism Multimedia, și studiile de masterat în Media, Comunicare Publică și ... citește mai mult
Cele mai noi articole
Secolul al XVII-lea și poveștile sale teribile. De ce credeau oamenii că se apropie sfârșitul lumii?
Secolul al XVII-lea și poveștile sale teribile. De ce credeau oamenii că se apropie sfârșitul lumii?
Telescopul James Webb, „aproape gata” să dezvăluie misterele Sistemului Solar
Telescopul James Webb, „aproape gata” să dezvăluie misterele Sistemului Solar
Ce împiedică revoluția mașinilor electrice? Un studiu a ajuns la rezultate interesante
Ce împiedică revoluția mașinilor electrice? Un studiu a ajuns la rezultate interesante
Cimpanzeii par să cunoască aproape 400 de așa-zise cuvinte. Cum comunică?
Cimpanzeii par să cunoască aproape 400 de așa-zise cuvinte. Cum comunică?
Complex funerar, vechi de 1.500 de ani, descoperit în Egipt. Cum era înmormântată elita vremii?
Complex funerar, vechi de 1.500 de ani, descoperit în Egipt. Cum era înmormântată elita vremii?
Peste 100 de milioane de persoane au fost strămutate cu forța în lume 
Peste 100 de milioane de persoane au fost strămutate cu forța în lume 
Cât de sănătoase sunt, de fapt, batoanele proteice? Beneficiile gustărilor bogate în proteine
Cât de sănătoase sunt, de fapt, batoanele proteice? Beneficiile gustărilor bogate în proteine
Zeci de studii arată că banii oferiți fără obligații îmbunătățesc considerabil calitatea vieții
Zeci de studii arată că banii oferiți fără obligații îmbunătățesc considerabil calitatea vieții
Test de cultură generală. Câte țări au ieșire la Marea Neagră?
Test de cultură generală. Câte țări au ieșire la Marea Neagră?
Mult mai multe ciupituri de țânțari purtători de malarie au loc în timpul zilei
Mult mai multe ciupituri de țânțari purtători de malarie au loc în timpul zilei
Ce ascundeau faraonii Egiptului antic în interiorul piramidelor?
Ce ascundeau faraonii Egiptului antic în interiorul piramidelor?
Noi indicii despre „ușa” misterioasă de pe Marte. Ce a descoperit NASA?
Noi indicii despre „ușa” misterioasă de pe Marte. Ce a descoperit NASA?
Soarta Batalionului Azov, după ce soldații s-au predat forțelor ruse (DOCUMENTAR)
Soarta Batalionului Azov, după ce soldații s-au predat forțelor ruse (DOCUMENTAR)
De ce există atât de mulți giganți în adâncurile oceanelor? Explicația te va surprinde
De ce există atât de mulți giganți în adâncurile oceanelor? Explicația te va surprinde
Inginerii de la NASA, nedumeriți de datele „imposibile” colectate de sonda Voyager 1
Inginerii de la NASA, nedumeriți de datele „imposibile” colectate de sonda Voyager 1
„Makarov”, posibila urmașă a navei amiral „Moskva” (DOCUMENTAR)
„Makarov”, posibila urmașă a navei amiral „Moskva” (DOCUMENTAR)
Lumea se confruntă cu mari provocări din cauza COVID-19, a variolei maimuței și a războaielor 
Lumea se confruntă cu mari provocări din cauza COVID-19, a variolei maimuței și a războaielor 
Se împlinesc 479 de ani de la moartea omului care ne-a învăţat că Pământul se învârte în jurul Soarelui
Se împlinesc 479 de ani de la moartea omului care ne-a învăţat că Pământul se învârte în jurul Soarelui