Home » Stiinta » Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular

Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular

Ioana Matei 09.04.2020
Alimentele „ultra-procesate”, asociate cu îmbătrânirea avansată la nivel celular
Sursa foto: Unsplash

Oamenii care consumă o cantitate mai mare de alimente procesate sunt mai predispuși să prezinte schimbări în cromozomi asociate îmbătrânirii, potrivit noilor cercetări prezentate recent în cadrul unei conferințe medicale.

Trei sau mai multe porții zilnice din așa-numitele alimente „ultra-procesate” au dublat șansele ca elemente de ADN și proteinele numite telomeri, găsite în componența cromozomilor, să fie mai reduse în comparație cu cele ale oamenilor care consumă rar astfel de mâncăruri.

Telomerii reduși reprezintă îmbătrânirea biologică la nivel celular, iar noul studiu sugerează că dieta este un factor care duce la îmbătrânirea mai rapidă a celulelor.

Deși legătura este puternică, relația cauzală dintre consumul de alimente procesate și telomerii reduși rămâne speculativă, au avertizat oamenii de știință.

Fiecare celulă umană are 23 de perechi de cromozomi care conțin codul nostru genetic.

Cum este determinată îmbătrânirea biologică

Telomerii nu poartă informație genetică, însă sunt cruciali pentru menținerea stabilității și integrității cromozomilor și a ADN-ului pe care toate celulele din corpul nostru se bazează pentru a funcționa.

Pe măsură ce îmbătrânim, telomerii se reduc în mod natural pentru că de fiecare dată când o celulă se separă o parte din această proteină este pierdută.

Această reducere a fost de mult timp recunoscută drept un indicator al îmbătrânirii biologice.

Studii anterioare au arătat o posibilă legătură cu băuturile zaharoase, carnea procesată și alte alimente bogate în grăsimi saturate și zahăr, însă cercetările nu erau concludente.

Alimentele procesate cu durată lungă de viață și profituri mari pentru producători

Alimentele „ultra-procesate” sunt produse la nivel industrial cu substanțe rezultate din uleiuri, grăsimi, zaharuri, amidon și proteine care nu conțin aproape deloc alimente naturale.

De multe ori, aceste produse conțin arome artificiale, coloranți, conservanți și alți aditivi care cresc durata de viață a produselor și profitul producătorilor, scrie Science Alert.

Totuși, astfel de proprietăți fac ca aceste alimente să nu fie nutritive în comparație cu alternativele mai puțin procesate, au mai spus cercetătorii.

Studiile desfășurate anterior au arătat legături puternice între alimentele „ultra-procesate” și hipertensiune, obezitate, depresie, diabet zaharat de tip 2 și unele tipuri de cancer.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Alimentele care conțin micoproteine ajută la creșterea mușchilor mai bine ca proteinele din lapte

Alimentele cele mai nocive pentru sănătatea bărbaților. Ar trebui evitate pe cât posibil

Alimentele congelate ar fi cauzat focarele recente de coronavirus din China, Vietnam și alte țări

Alimentele bogate în antioxidanți precum ceaiul negru, ciocolata și fructele de pădure ar putea crește riscul apariției cancerului

Cele mai noi articole
Sărbătoare în rezervația de zimbri de la Hațeg. Puiul de zimbru Romică a împlinit un an
Sărbătoare în rezervația de zimbri de la Hațeg. Puiul de zimbru Romică a împlinit un an
Geniul său a propulsat România pe locul II în lume. Invenţiile preţioase dăruite de Aurel Vlaicu lumii – VIDEO
Geniul său a propulsat România pe locul II în lume. Invenţiile preţioase dăruite de Aurel Vlaicu lumii – VIDEO
Monedă virtuală românească, lansată pe o platformă internațională de exchange
Monedă virtuală românească, lansată pe o platformă internațională de exchange
Protest faţă de armele nucleare la întâlnirea dintre Joe Biden și Vladimir Putin din Geneva
Protest faţă de armele nucleare la întâlnirea dintre Joe Biden și Vladimir Putin din Geneva
China lansează o misiune crucială în spațiu, cu echipaj
China lansează o misiune crucială în spațiu, cu echipaj
Peștii care comunică prin semnale electrice și își planifică pauzele într-un mod similar oamenilor
Peștii care comunică prin semnale electrice și își planifică pauzele într-un mod similar oamenilor
China acuză NATO de „mentalitate de Război Rece”: „Nu vom rămâne indiferenți”
China acuză NATO de „mentalitate de Război Rece”: „Nu vom rămâne indiferenți”
Cauza prăbușirii unuia dintre „turnurile” Ocolașului Mare, din Munții Ceahlău
Cauza prăbușirii unuia dintre „turnurile” Ocolașului Mare, din Munții Ceahlău
Bărbatul cu cea mai numeroasă familie din lume a murit. Avea 38 de soții și 89 de copii
Bărbatul cu cea mai numeroasă familie din lume a murit. Avea 38 de soții și 89 de copii
Majoritatea companiilor nu au făcut până acum obiectul unei inspecții de mediu
Majoritatea companiilor nu au făcut până acum obiectul unei inspecții de mediu
Imagini noi de la Cascada Bigăr, realizate cu drona. Nu micșorarea debitului ar fi dus la prăbușire
Imagini noi de la Cascada Bigăr, realizate cu drona. Nu micșorarea debitului ar fi dus la prăbușire
Milenialii sunt cei care adoptă și investesc cel mai mult în animalele lor de companie
Milenialii sunt cei care adoptă și investesc cel mai mult în animalele lor de companie
O carte din 1952 a prezis că „Elon” va domni peste Marte, într-o zi
O carte din 1952 a prezis că „Elon” va domni peste Marte, într-o zi
Verde de Paris, culoarea care a făcut numeroase victime în Epoca Victoriană
Verde de Paris, culoarea care a făcut numeroase victime în Epoca Victoriană
Platformă unică în țară pentru pacienții cu boli pulmonare, lansată la Timișoara
Platformă unică în țară pentru pacienții cu boli pulmonare, lansată la Timișoara
Cine a fost ”Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 58 de ani – VIDEO
Cine a fost ”Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 58 de ...
Hackerii au pătruns în sistemele companiei de jocuri video Electronic Arts. Ce au reușit să fure
Hackerii au pătruns în sistemele companiei de jocuri video Electronic Arts. Ce au reușit să fure
Clasamentul celor mai tari străzi din lume
Clasamentul celor mai tari străzi din lume