Home » Știință » O alimentație bogată în grăsimi distruge abilitatea creierului de a regla caloriile

O alimentație bogată în grăsimi distruge abilitatea creierului de a regla caloriile

Publicat: 07.02.2023

Există multe motive de a limita cantitatea de grăsimi din alimentație, iar un nou studiu sugerează că avem acum un alt element de adăugat pe listă. Alimentația bogată în grăsimi ar putea afecta capacitatea creierului de a regla aportul caloric.

În testele efectuate pe șobolani, cercetătorii au observat că, după perioade mai lungi de hrănire cu alimente bogate în grăsimi și calorii, calea de semnalizare dintre creier și intestin ar fi fost întreruptă și nu mai reglează consumul de calorii așa cum ar trebui. Cercetarea a fost publicată în Journal of Physiology.

Cheia acestei căi o reprezintă celulele în formă de stea din creier, numite astrocite, care în mod normal reacționează la consumul de grăsimi și calorii prin frânarea aportului alimentar, echilibrând ceea ce este ingerat, conform Science Alert.

Incapacitatea creierului de a regla alimentația la consumul excesiv de grăsimi

Rozătoarele folosite în cercetare au fost împărțite în grupuri și au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi și calorii timp de una, trei, cinci sau 14 zile, ori cu o dietă de control standard. Pe lângă înregistrarea aportului alimentar și a greutății corporale, echipa a folosit, de asemenea, tehnici de editare genetică pentru a ținti și monitoriza circuite neuronale specifice, inclusiv astrocitele.

„În timp, astrocitele par să se desensibilizeze la alimentele bogate în grăsimi. După 10-14 zile de alimentație grasă/bogată în calorii, astrocitele par să reacționeze, iar abilitatea creierului de a regla aportul caloric pare să fie pierdută”, a spus Kirsteen Browning, profesor de științe neuronale și comportamentale la Penn State College of Medicine, din SUA.

Încă nu se știe exact cum controlează astrocitele ceea ce se întâmplă în intestin, dar există un soi de legătură clară acolo.

„Trebuie încă să aflăm dacă pierderea activității astrocitelor și a mecanismului de semnalizare este cauza supraalimentării sau dacă aceasta apare ca răspuns la supraalimentare”, a completat Browning.

Obezitate rămâne o problemă

Deși studiul a analizat doar obiceiurile alimentare ale șobolanilor, există motive întemeiate să credem că același lucru este valabil și la ființele umane. Având în vedere că obezitatea reprezintă o problemă serioasă de sănătate, experții caută moduri de o înțelege și de a o gestiona mai bine.

Cercetătorii speră că, descoperind mai multe despre „mecanismele centrale complexe” care stau la baza răspunsului creierului la supraalimentație, vor putea dezvolta modalități de a le viza și de a reduce obezitatea în viitor.

Vă mai recomandăm și: 

Ce provoacă pofta de alimente grase? Legătura neștiută dintre intestin și creier

Est-europenii, puternic afectați de scumpirea alimentelor

Test de cultură generală. Câte calorii are un pahar cu apă?

O legătură mai puțin cunoscută. Ce poate dezvălui retina despre sănătatea creierului tău?

Claudia Cociug
Claudia Cociug
Claudia Cociug, absolventă a Facultății de Litere, specializarea Jurnalism și Științe ale Comunicării din cadrul Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași, a făcut parte din echipa DESCOPERĂ.ro din noiembrie 2022 și până în iunie 2023. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Măsuri speciale anunțate de Ministerul Sănătății pentru valul de căldură
Măsuri speciale anunțate de Ministerul Sănătății pentru valul de căldură
Pedeapsa cruntă pe care a primit-o autorul „Utopiei” după ce l-a înfruntat pe regele Henric al VIII-lea
Pedeapsa cruntă pe care a primit-o autorul „Utopiei” după ce l-a înfruntat pe regele Henric al VIII-lea
Ce măsuri au fost luate în București pe timp de caniculă?
Ce măsuri au fost luate în București pe timp de caniculă?
Cum vor marile studiouri de film să aducă din nou oamenii în cinematografe?
Cum vor marile studiouri de film să aducă din nou oamenii în cinematografe?
NATO speră la „flexibilitate” din partea SUA: „Trebuie să ne asigurăm, de asemenea, că Ucraina poate merge mai departe”
NATO speră la „flexibilitate” din partea SUA: „Trebuie să ne asigurăm, de asemenea, că Ucraina poate merge mai departe”
Ozzy Osbourne și-a luat rămas-bun de la fani în orașul unde și-a început cariera muzicală
Ozzy Osbourne și-a luat rămas-bun de la fani în orașul unde și-a început cariera muzicală
Ce pasăre din zilele noastre s-a dovedit a fi rudă cu o fosilă veche de 19 milioane de ani
Ce pasăre din zilele noastre s-a dovedit a fi rudă cu o fosilă veche de 19 milioane de ani
Niveluri „astronomice” de proteine asociate cu Alzheimer au fost descoperite la nou-născuți
Niveluri „astronomice” de proteine asociate cu Alzheimer au fost descoperite la nou-născuți
Puii de cimpanzeu supraviețuiesc atunci când mamele lor au conexiuni sociale
Puii de cimpanzeu supraviețuiesc atunci când mamele lor au conexiuni sociale
Criptă funerară, sigilată de 400 de ani, descoperită de arheologi într-o biserică din Franța
Criptă funerară, sigilată de 400 de ani, descoperită de arheologi într-o biserică din Franța
Van Gogh și ce reprezintă, de fapt, tablourile lui cu floarea-soarelui
Van Gogh și ce reprezintă, de fapt, tablourile lui cu floarea-soarelui
Primul film de animație din lume a fost realizat în Argentina, nu de Disney. Cum a creat Quirino Cristiani „El Apóstol” în 1917, două decenii înainte de „Albă ca Zăpada”
Primul film de animație din lume a fost realizat în Argentina, nu de Disney. Cum a creat Quirino Cristiani „El Apóstol” ...
Boala Parkinson s-ar putea să nu înceapă în creier, arată un studiu
Boala Parkinson s-ar putea să nu înceapă în creier, arată un studiu
Microbii intestinali ne-ar putea proteja de „chimicalele veșnice”
Microbii intestinali ne-ar putea proteja de „chimicalele veșnice”
Descoperire neașteptată despre femeile din Neolitic. Ce a confirmat ADN-ul antic?
Descoperire neașteptată despre femeile din Neolitic. Ce a confirmat ADN-ul antic?
Observații radio fără precedent dezvăluie noi detalii despre Roiul Pandora
Observații radio fără precedent dezvăluie noi detalii despre Roiul Pandora
Descoperire „neobișnuită” la un sit roman antic din Anglia
Descoperire „neobișnuită” la un sit roman antic din Anglia
Un copil de 14 ani, inclus pe lista teroriștilor în Rusia. „Este cel mai tânăr membru”
Un copil de 14 ani, inclus pe lista teroriștilor în Rusia. „Este cel mai tânăr membru”