Home » D:News » Cum ne poate proteja un pahar de vin pe zi de carii? Descoperirea neaşteptată a cercetătorilor

Cum ne poate proteja un pahar de vin pe zi de carii? Descoperirea neaşteptată a cercetătorilor

Autor: Marius Comper 05.22.2014
Cum ne poate proteja un pahar de vin pe zi de carii? Descoperirea neaşteptată a cercetătorilor
Cercetătorii au făcut o nouă descoperire fascinantă despre vin: pe lângă faptul că această băutură are un efect protector asupra inimii, vinul poate totodată să prevină apariţia cariilor şi să îmbunătăţească sănătatea dinţilor.

Studii mai vechi au sugerat că polifenolii, extractul din sâmburi de struguri şi vinul au capacitatea de a opri dezvoltarea bacteriană, iar alte studii au arătat că vinul roşu poate proteja dinţii de carii, însă anumite cercetări au arătat că vinul alb este mai periculos pentru dinţi din cauza conţinutului ridicat de acizi, care pot eroda smalţul.

În această nouă cercetare, M. Victoria Moreno-Arribas şi colegii săi au vrut să înţeleagă mai bine legătura dintre vin şi lupta împotriva cariilor. În acest studiu publicat în The Journal of Agricultural and Food Chemistry, cercetătorii au crescut culturi de bacterii responsabile pentru afecţiunile dentare sub formă de biofilm şi apoi le-au scufundat în diferite lichide, printre care vin roşu fără alcool, vin roşu amestecat cu extract de sâmburi de struguri şi în apă cu 12% etanol pentru a vedea care sutn efecte. Oamenii de ştiinţă au observat că vinul roşu, cu sau fără alcool, şi vinul roşu amestecat cu extract de sâmburi de struguri aveau şanse mai mari de a ucide bacteriile. Desigur, nu se poate trage o concluzie fermă până când experimentul nu este repetat şi pe oameni.

Oamenii de ştiinţă au concluzionat că polifenolii, nişte compuşi prezenţi în vinul roşu, reprezintă elementul care face diferenţa. Aceşti compuşi pot bloca abilitatea bacteriei streptococcus mutans (o bacterie prezentă în gurile noastre) de a produce glucani, ce sunt descompuşi din zahărul pe care îl consumăm. Glucanii permit bacteriilor să se ataşeze de dinţii noştri şi să le distrugă suprafeţele. Prevenind producerea de glucani, polifenolii permit bacteriilor „bune” din gurile noastre să prospere şi să prevină distrugerea dinţilor de către bacteriile „rele”. 

Cercetătorii au arătat în alte studii mai vechi că şi afinele conţin un nivel similar de polifenoli. Totuşi, în ciuda acestor dovezi în favoarea vinului şi a afinelor, este important de subliniat că sucurile de afine conţin mult zahăr care poate anula beneficiile polifenolilor, iar vinul roşu poate păta la rândul său dinţii.

Totuşi, acest studiu sugerează că ar fi mai bine să abandonăm obiceiul de a consuma sucuri dulci în favoarea apei şi a unui pahar de vin pe zi, cel puţin până când oamenii de ştiinţă reuşesc să dezvolte un tratament bazat pe polifenoli pentru a combate cariile.

Sursa: Medical Daily

Cele mai noi articole
Scrisori emoționante, recuperate de la bordul unei nave scufundate în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Scrisori emoționante, recuperate de la bordul unei nave scufundate în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Munții Pământului au dispărut timp de 1 miliard de ani și viața a încetat să mai evolueze
Munții Pământului au dispărut timp de 1 miliard de ani și viața a încetat să mai evolueze
Medicii au descoperit că un bebeluș bolnav de COVID-19 avea o cantitate uriașă de particule virale
Medicii au descoperit că un bebeluș bolnav de COVID-19 avea o cantitate uriașă de particule virale
Motivul pentru care șobolanii s-au înmulțit foarte mult la Londra
Motivul pentru care șobolanii s-au înmulțit foarte mult la Londra
Israelul pare să extindă un complex nuclear secret, deşi critică programul atomic iranian
Israelul pare să extindă un complex nuclear secret, deşi critică programul atomic iranian
Dovezile pescuitului ilegal de sturioni din Delta Dunării, găsite în apă
Dovezile pescuitului ilegal de sturioni din Delta Dunării, găsite în apă
Prinţesa Latifa cere poliţiei britanice să redeschidă cazul răpirii surorii sale din urmă cu 20 de ani
Prinţesa Latifa cere poliţiei britanice să redeschidă cazul răpirii surorii sale din urmă cu 20 de ani
Cât de eficient este vaccinul Pfizer? Rezultatele primului mare studiu, în lumea reală, efectuat pe 1,2 milioane de oameni
Cât de eficient este vaccinul Pfizer? Rezultatele primului mare studiu, în lumea reală, efectuat pe 1,2 milioane de oameni
Cum să previi oboseala videoconferințelor și orelor online
Cum să previi oboseala videoconferințelor și orelor online
Mucegaiul negru de pe Pământ ar putea supraviețui pe Marte. De ce este asta important pentru omenire
Mucegaiul negru de pe Pământ ar putea supraviețui pe Marte. De ce este asta important pentru omenire
Ce se întâmplă cu adevărat în creier și corp atunci când facem nopți albe
Ce se întâmplă cu adevărat în creier și corp atunci când facem nopți albe
Moderna bagă în studiile clinice un nou vaccin COVID-19 modificat pentru tulpina sud-africană
Moderna bagă în studiile clinice un nou vaccin COVID-19 modificat pentru tulpina sud-africană
Ziua în care premierul Winston Churchill a anunţat că Marea Britanie a dezvoltat bomba atomică – VIDEO
Ziua în care premierul Winston Churchill a anunţat că Marea Britanie a dezvoltat bomba atomică – VIDEO
Românii și electronicele scumpe. Câți ar investi în ele
Românii și electronicele scumpe. Câți ar investi în ele
Promisiunea făcută de AstraZeneca legată de vaccinul anti-Covid
Promisiunea făcută de AstraZeneca legată de vaccinul anti-Covid
Germania şi Franţa reiterează că nu acceptă acordarea de privilegii persoanelor vaccinate
Germania şi Franţa reiterează că nu acceptă acordarea de privilegii persoanelor vaccinate
Scheletul unui cal „de la ultima eră glaciară” descoperit în Utah nu este ceea ce au crezut cercetătorii
Scheletul unui cal „de la ultima eră glaciară” descoperit în Utah nu este ceea ce au crezut cercetătorii
O cățelușă născută cu 6 picioare și 2 codițe, numită un „miracol” de medicii veterinari
O cățelușă născută cu 6 picioare și 2 codițe, numită un „miracol” de medicii veterinari