Home » D:News » Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

11.19.2014
Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?
Multe feluri de biscuiţi, fursecuri, prăjituri şi alte alimente procesate, disponibile în comerţ, conţin un tip de grăsimi foarte dăunătoare, numite grăsimi trans, care au efecte nocive asupra creierului uman, arată un studiu.

Grăsimile trans sunt utilizate atât în fabricile de alimente procesate, cât şi în restaurante, pentru a îmbunătăţi textura, durata de păstrare a produselor sau gustul.

Aceste grăsimi sunt obţinute adăugând hidrogen uleiurilor vegetate, pentru a le solidifica, de unde şi numele de grăsimi parţial hidrogenate. 

Studii anterioare descoperiseră corelaţii între consumul de grăsimi trans, pe de o parte, şi greutate corporală mai mare, risc sporit de boli de inimă şi o agresivitate crescută, pe de altă parte.

Un studiu realizat pe 1000 de bărbaţi cu vârsta sub 45 de ani a arătat că aceia care consumau cele mai mari cantităţi de grăsimi trans au obţinut cele mai mici scoruri la un test de memorie ce presupunea reţinerea unor cuvinte. Cei care consumau cantităţile cele mai mari de grăsimi trans şi-au reamintit, în medie, cu 11 cuvinte mai puţin (reprezentând un rezultat cu aproximativ 10% mai slab) decât cei  consumau cele mai mici cantităţi de asemenea grăsimi. Corelaţia s-a menţinut chiar şi după ce au fost luate în considerare deosebirile legate de vârstă, educaţie sau eventuala prezenţă a depresiei.

Problemele de memorie constatate la cei care consumă cantităţi mari de grăsimi trans reprezintă un nou semnal îmgrijorător, mai ales că, aşa cum subliniază conducătorul studiului, dr. Beatrice Golomb, de la University of California, San Diego, această corelaţie a fost constatată la bărbaţi tineri şi de vârstă mijlocie, aflaţi într-o perioadă a vieţii deosebit de importantă în ceea ce priveşte munca şi construirea unei cariere.

„După cum le spun şi pacienţilor mei, grăsimile trans măresc durata de viaţă a alimentelor, dar micşorează durata de viaţă a oamenilor”, spune specialistul. 

Sursa: Mail Online

Cele mai noi articole
Nicolae Grigorescu, pictorul care nu și-a uitat niciodată originile
Nicolae Grigorescu, pictorul care nu și-a uitat niciodată originile
Cea mai rapidă accelerare produsă de corpul uman, descoperită de oamenii de știință
Cea mai rapidă accelerare produsă de corpul uman, descoperită de oamenii de știință
Dieta urșilor polari, sub semnul întrebării după imagini fără precedent cu un urs polar care vânează un ren
Dieta urșilor polari, sub semnul întrebării după imagini fără precedent cu un urs polar care vânează un ren
GÂNDUL LIVE. Bogdan Bucur, istoric și profesor universitar la SNSPA, invitatul ediției speciale de miercuri, 1 decembrie, de la ora 10:30
GÂNDUL LIVE. Bogdan Bucur, istoric și profesor universitar la SNSPA, invitatul ediției speciale de miercuri, 1 decembrie, ...
Biden propune interzicerea pe 20 de ani a noilor foraje petroliere în apropierea unui areal al nativilor americani din New Mexico
Biden propune interzicerea pe 20 de ani a noilor foraje petroliere în apropierea unui areal al nativilor americani din New ...
Cercetătorii vor să terraformeze planeta Marte cu ajutorul unui câmp magnetic artificial
Cercetătorii vor să terraformeze planeta Marte cu ajutorul unui câmp magnetic artificial
Booster-ul anti-COVID ar fi mai bun decât imunitatea naturală
Booster-ul anti-COVID ar fi mai bun decât imunitatea naturală
Cum vor arăta amenințările cibernetice în 2022 – accentul este pus pe criptomonede
Cum vor arăta amenințările cibernetice în 2022 – accentul este pus pe criptomonede
China oferă un miliard de doze de vaccin anti-COVID țărilor din Africa
China oferă un miliard de doze de vaccin anti-COVID țărilor din Africa
Tudor Arghezi, unul dintre cei mai importanți scriitori ai României
Tudor Arghezi, unul dintre cei mai importanți scriitori ai României
Premieră pentru aviație. O aeronavă Airbus A340 a aterizat în Antarctica pentru prima oară
Premieră pentru aviație. O aeronavă Airbus A340 a aterizat în Antarctica pentru prima oară
„Să facem loc făuritorului României Mari”
„Să facem loc făuritorului României Mari”
Mai mulți producători își testează deja vaccinurile COVID-19 împotriva variantei Omicron
Mai mulți producători își testează deja vaccinurile COVID-19 împotriva variantei Omicron
Care sunt simptomele noii variante Omicron
Care sunt simptomele noii variante Omicron
Ziua în care saşii din Transilvania au devenit privilegiaţi pentru următorii 650 de ani
Ziua în care saşii din Transilvania au devenit privilegiaţi pentru următorii 650 de ani
Pe fondul tensiunilor cu Occidentul, Rusia a efectuat un nou test cu rachetă hipersonică
Pe fondul tensiunilor cu Occidentul, Rusia a efectuat un nou test cu rachetă hipersonică
Credincioșii mai pot să meargă la biserică în Grecia doar dacă dovedesc că nu au COVID-19
Credincioșii mai pot să meargă la biserică în Grecia doar dacă dovedesc că nu au COVID-19
Vremea în următoarele săptămâni. Meteorologii au anunțat unde va ninge și cât de frig va fi
Vremea în următoarele săptămâni. Meteorologii au anunțat unde va ninge și cât de frig va fi