Home » D:News » Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

Autor: Mihaela Stanescu 11.19.2014
Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?
Multe feluri de biscuiţi, fursecuri, prăjituri şi alte alimente procesate, disponibile în comerţ, conţin un tip de grăsimi foarte dăunătoare, numite grăsimi trans, care au efecte nocive asupra creierului uman, arată un studiu.

Grăsimile trans sunt utilizate atât în fabricile de alimente procesate, cât şi în restaurante, pentru a îmbunătăţi textura, durata de păstrare a produselor sau gustul.

Aceste grăsimi sunt obţinute adăugând hidrogen uleiurilor vegetate, pentru a le solidifica, de unde şi numele de grăsimi parţial hidrogenate. 

Studii anterioare descoperiseră corelaţii între consumul de grăsimi trans, pe de o parte, şi greutate corporală mai mare, risc sporit de boli de inimă şi o agresivitate crescută, pe de altă parte.

Un studiu realizat pe 1000 de bărbaţi cu vârsta sub 45 de ani a arătat că aceia care consumau cele mai mari cantităţi de grăsimi trans au obţinut cele mai mici scoruri la un test de memorie ce presupunea reţinerea unor cuvinte. Cei care consumau cantităţile cele mai mari de grăsimi trans şi-au reamintit, în medie, cu 11 cuvinte mai puţin (reprezentând un rezultat cu aproximativ 10% mai slab) decât cei  consumau cele mai mici cantităţi de asemenea grăsimi. Corelaţia s-a menţinut chiar şi după ce au fost luate în considerare deosebirile legate de vârstă, educaţie sau eventuala prezenţă a depresiei.

Problemele de memorie constatate la cei care consumă cantităţi mari de grăsimi trans reprezintă un nou semnal îmgrijorător, mai ales că, aşa cum subliniază conducătorul studiului, dr. Beatrice Golomb, de la University of California, San Diego, această corelaţie a fost constatată la bărbaţi tineri şi de vârstă mijlocie, aflaţi într-o perioadă a vieţii deosebit de importantă în ceea ce priveşte munca şi construirea unei cariere.

„După cum le spun şi pacienţilor mei, grăsimile trans măresc durata de viaţă a alimentelor, dar micşorează durata de viaţă a oamenilor”, spune specialistul. 

Sursa: Mail Online

Cele mai noi articole
Pe cine trebuie să informeze mai întâi NASA dacă Perseverance găsește forme de viață pe Marte
Pe cine trebuie să informeze mai întâi NASA dacă Perseverance găsește forme de viață pe Marte
Noi măsuri împotriva COVID-19 în Grecia și Cipru. Măştile devin obligatorii pe feriboturi
Noi măsuri împotriva COVID-19 în Grecia și Cipru. Măştile devin obligatorii pe feriboturi
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
Marina SUA interzice folosirea echipamentelor sale pentru minarea de bitcoin
Marina SUA interzice folosirea echipamentelor sale pentru minarea de bitcoin
10 invenții care au fost folosite pentru scurtă durată, dar care au schimbat lumea
10 invenții care au fost folosite pentru scurtă durată, dar care au schimbat lumea
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Pachetele cu semințe misterioase au ajuns în toată lumea. Oficialii din SUA au identificat câteva specii de plante
Pachetele cu semințe misterioase au ajuns în toată lumea. Oficialii din SUA au identificat câteva specii de plante
Rusia pregătește vaccinarea în masă împotriva COVID-19
Rusia pregătește vaccinarea în masă împotriva COVID-19
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Anunțul făcut de Microsoft după ce Donald Trump a amenințat că va interzice TikTok în SUA
Anunțul făcut de Microsoft după ce Donald Trump a amenințat că va interzice TikTok în SUA
În urmă cu 13 ani, NASA începea să caute viaţă pe Marte
În urmă cu 13 ani, NASA începea să caute viaţă pe Marte
Medicii cer proceduri mai simple pentru donarea de plasmă. „Ar trebui scoasă obligativitatea unui test PCR negativ”
Medicii cer proceduri mai simple pentru donarea de plasmă. „Ar trebui scoasă obligativitatea unui test PCR negativ”
Descoperire controversată în Rezervația Biosferei Delta Dunării
Descoperire controversată în Rezervația Biosferei Delta Dunării
Misterul megaliţilor de la Stonehenge a fost rezolvat. Oamenii de știință au aflat locul de origine al pietrelor
Misterul megaliţilor de la Stonehenge a fost rezolvat. Oamenii de știință au aflat locul de origine al pietrelor
Populațiile de pești migratori au scăzut cu 76% în ultimii 50 de ani
Populațiile de pești migratori au scăzut cu 76% în ultimii 50 de ani
Litiul din apa de la robinet reduce semnificativ rata sinuciderilor
Litiul din apa de la robinet reduce semnificativ rata sinuciderilor
Un algoritm a identificat cancerul de prostată cu o acuratețe perfectă
Un algoritm a identificat cancerul de prostată cu o acuratețe perfectă
A murit William English, inventatorul mouse-ului
A murit William English, inventatorul mouse-ului