Home » D:News » Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?

Ce-i fac biscuiţii şi prăjiturile creierului tău?
Publicat: 19.11.2014
Multe feluri de biscuiţi, fursecuri, prăjituri şi alte alimente procesate, disponibile în comerţ, conţin un tip de grăsimi foarte dăunătoare, numite grăsimi trans, care au efecte nocive asupra creierului uman, arată un studiu.

Grăsimile trans sunt utilizate atât în fabricile de alimente procesate, cât şi în restaurante, pentru a îmbunătăţi textura, durata de păstrare a produselor sau gustul.

Aceste grăsimi sunt obţinute adăugând hidrogen uleiurilor vegetate, pentru a le solidifica, de unde şi numele de grăsimi parţial hidrogenate. 

Studii anterioare descoperiseră corelaţii între consumul de grăsimi trans, pe de o parte, şi greutate corporală mai mare, risc sporit de boli de inimă şi o agresivitate crescută, pe de altă parte.

Un studiu realizat pe 1000 de bărbaţi cu vârsta sub 45 de ani a arătat că aceia care consumau cele mai mari cantităţi de grăsimi trans au obţinut cele mai mici scoruri la un test de memorie ce presupunea reţinerea unor cuvinte. Cei care consumau cantităţile cele mai mari de grăsimi trans şi-au reamintit, în medie, cu 11 cuvinte mai puţin (reprezentând un rezultat cu aproximativ 10% mai slab) decât cei  consumau cele mai mici cantităţi de asemenea grăsimi. Corelaţia s-a menţinut chiar şi după ce au fost luate în considerare deosebirile legate de vârstă, educaţie sau eventuala prezenţă a depresiei.

Problemele de memorie constatate la cei care consumă cantităţi mari de grăsimi trans reprezintă un nou semnal îmgrijorător, mai ales că, aşa cum subliniază conducătorul studiului, dr. Beatrice Golomb, de la University of California, San Diego, această corelaţie a fost constatată la bărbaţi tineri şi de vârstă mijlocie, aflaţi într-o perioadă a vieţii deosebit de importantă în ceea ce priveşte munca şi construirea unei cariere.

„După cum le spun şi pacienţilor mei, grăsimile trans măresc durata de viaţă a alimentelor, dar micşorează durata de viaţă a oamenilor”, spune specialistul. 

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Arabia Saudită nu va permite vânzarea de alcool la Cupa Mondială din 2034
Arabia Saudită nu va permite vânzarea de alcool la Cupa Mondială din 2034
Ucraina nu va accepta negocieri peste capul său, a transmis Zelenski
Ucraina nu va accepta negocieri peste capul său, a transmis Zelenski
Un studiu pe șoareci arată că stresul afectează modul în care creierul procesează zgomotul
Un studiu pe șoareci arată că stresul afectează modul în care creierul procesează zgomotul
Cum a salvat muzica viața unei violonceliste adolescente de la Auschwitz
Cum a salvat muzica viața unei violonceliste adolescente de la Auschwitz
Bogdan Ivănel (Code for Romania), invitat în episodul 12 din „Update Go4it”
Bogdan Ivănel (Code for Romania), invitat în episodul 12 din „Update Go4it”
Ce este mai rău pentru animalele sălbatice, parcurile eoliene sau forajele petroliere?
Ce este mai rău pentru animalele sălbatice, parcurile eoliene sau forajele petroliere?
Asteroidul 2024 YR, care ar putea lovi Pământul în anul 2032, studiat cu cel mai puternic observator spațial al omenirii
Asteroidul 2024 YR, care ar putea lovi Pământul în anul 2032, studiat cu cel mai puternic observator spațial al omenirii
Cel mai mare lac termal subteran din lume este de un albastru electrizant
Cel mai mare lac termal subteran din lume este de un albastru electrizant
Enigmaticul John Dee: ocultistul, magicianul și spionul reginei Elisabeta I
Enigmaticul John Dee: ocultistul, magicianul și spionul reginei Elisabeta I
„Noapte înstelată”, capodopera turbulentă a lui Vincent van Gogh și dezbaterea privind arta, nebunia și geniul
„Noapte înstelată”, capodopera turbulentă a lui Vincent van Gogh și dezbaterea privind arta, nebunia și geniul
Portretul ascuns din tabloul Bacchus al lui Caravaggio. Un mister vechi de peste 400 de ani dezvăluit de tehnologia modernă
Portretul ascuns din tabloul Bacchus al lui Caravaggio. Un mister vechi de peste 400 de ani dezvăluit de tehnologia modernă
Polenul nu este doar o neplăcere pentru cei alergici, ba chiar poate pune viața în pericol
Polenul nu este doar o neplăcere pentru cei alergici, ba chiar poate pune viața în pericol
A fost descoperit încă un efect al schimbărilor climatice asupra oamenilor
A fost descoperit încă un efect al schimbărilor climatice asupra oamenilor
Test de cultură generală. Ce sunt centurile Van Allen?
Test de cultură generală. Ce sunt centurile Van Allen?
Oamenii de știință dezvăluie un plan ambițios pentru detectarea materiei întunecate în spațiu
Oamenii de știință dezvăluie un plan ambițios pentru detectarea materiei întunecate în spațiu
Donald Trump și Vladimir Putin au vorbit la telefon despre începerea negocierilor de pace în Ucraina
Donald Trump și Vladimir Putin au vorbit la telefon despre începerea negocierilor de pace în Ucraina
O femeie a suferit răni grave după ce telefonul mobil i-a explodat în buzunar
O femeie a suferit răni grave după ce telefonul mobil i-a explodat în buzunar
Un hotel irlandez a lansat un cocktail de 1.000 de lire sterline care „schimbă viața”
Un hotel irlandez a lansat un cocktail de 1.000 de lire sterline care „schimbă viața”