Câte alimente de origine vegetală ar trebui să mâncăm pe săptămână?

Recomandarea de a consuma cel puțin 30 de alimente de origine vegetală diferite în fiecare săptămână a este deja tot mai intâlnită, fiind promovată inclusiv de producători de suplimente alimentare. Totuși, oamenii de știință avertizează că această cifră nu reprezintă un prag demonstrat științific și nu garantează o sănătate mai bună.

Ideea provine dintr-un studiu publicat în 2018, la care au participat peste 10.000 de persoane din Statele Unite, Marea Britanie și Australia. Cercetătorii au analizat probe de materii fecale și obiceiurile alimentare ale participanților și au observat că persoanele care consumau peste 30 de alimente vegetale diferite pe săptămână aveau, în general, un microbiom intestinal mai divers decât cele care consumau mai puțin de 10, potrivit The Guardian.

Cu toate acestea, autorii și alți experți subliniază că rezultatele nu demonstrează că cifra 30 reprezintă un prag optim.

„Treizeci este un număr destul de arbitrar. Nu este ca și cum cercetătorii ar fi comparat 10, 20, 30 și 35 de alimente vegetale și ar fi identificat un prag clar”, afirmă profesorul Daniel M. Davis, director al Departamentului de Științele Vieții de la Imperial College London.

Mai mult, studiul nu dovedește că atingerea acestui obiectiv reduce riscul de îmbolnăvire. Deși un microbiom intestinal mai divers a fost asociat cu un risc mai scăzut pentru anumite afecțiuni, oamenii de știință nu au stabilit încă ce înseamnă, de fapt, un microbiom „ideal”.

„Persoanele care consumă peste 30 de alimente vegetale pe săptămână fac, probabil, multe alte lucruri diferit”, explică Davis. El amintește că și activitatea fizică, calitatea somnului sau nivelul de stres influențează microbiomul intestinal, ceea ce face dificilă izolarea efectului alimentației.

Specialistul avertizează și asupra utilizării comerciale a acestei recomandări. În ultimii ani, au apărut numeroase suplimente care promit să ajute consumatorii să atingă ținta de 30 de plante pe săptămână, însă dovezile independente privind eficiența lor sunt limitate.

„Nu s-a demonstrat că atingerea pragului de 30 de alimente vegetale pe săptămână previne bolile sau aduce beneficii specifice pentru sănătate. Ceea ce știm este că o alimentație variată, bogată în fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale este, în general, benefică pentru organism”, spune Davis.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Metodele prin care îi poți convinge pe copii să mănânce mai multe legume

3 legume pe care nu trebuie să le mănânci niciodată crude

Copiii ar putea învăța să iubească legumele încă din uter

Trucul simplu pentru slăbit atunci când dieta cu legume și carne nu mai funcționează