S-a confirmat: “dependenta” de junk-food exista
Autorii studiului, Paul Johnson si Paul Kenny, de la Institutul Scripps din Jupiter (Florida), au observat ca, la soareci, un consum excesiv de mancaruri hiper-calorice poate declansa in creier o slabire a activarii circuitelor cerebrale ale recompensei. Ei au demonstrat acest lucru transformand soarecii de laborator in consumatori compulsivi de alimente din categoria "junk-food". In dieta normala a soarecilor au fost incluse "aperitive" apetisante pe baza de bacon, carnati, dulciuri si ciocolata. In prima faza, animalele au fost mai mult decat incantate de "adaugirile" din dieta, incepand sa manance tot mai mult si castigand in greutate. In scurt timp, oamenii de stiinta au remarcat si o scadere drastica a sensibilitatii animalelor la recompensa, similara celei declansate in cazul consumului de droguri.
Si la fel cum se intampla in cazul
dependentei de droguri, intoarcerea la normalitate nu a fost
nici simpla, nici rapida: de-abia dupa doua saptamani de la
revenirea la dieta obisnuita, in creierul soarecilor mecanismul
recompensei a reinceput sa se activeze corect. Apoi, cercetatorii
au vrut sa inteleaga ce se intampla cand, la soareci ca de altfel
si la oameni, dependenta impiedica intreruperea unui obicei in mod
clar periculos pentru sanatate. Ei au asociat consumul de alimente
hipercalorice aparitiei unui semnal luminos si a unei dureri in
gamba: imediat ce se aprindea lumina, soarecii normali renuntau de
buna-voie la
mancare pentru a nu simti durerea, in timp ce soarecii
obezi si dependenti continuau sa manance.
Sursa: Corriere della Sera
CITESTE SI:
- Sute de gene asociate cu dependenta de droguri
- Creierul este programat sa nu reziste gogosilor
- Cand mancarea sanatoasa te omoara
Descopera lumea in care traiesti: