Home » Cultură » Care este diferența dintre vin spumant și șampanie?

Care este diferența dintre vin spumant și șampanie?

Publicat: 05.03.2023

Vinul spumant și șampania sunt două băuturi aparent asemănătoare atunci când le privești, dar cele două prezintă, totuși, unele diferențe, având în vedere metodele de producție și locurile geografice în care sunt produse. Deci, care este diferența dintre vin spumant și șampanie?

Ce a făcut ca acest nume, Champagne, să fie atât de special încât să fie protejat în cadrul sistemului francez Appellation d’Origine Controlée (AOC) încă din 1936? Regiunea cu același nume este, de asemenea, protejată peste tot în lume de Asociația profesională Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC), potrivit howstuffworks.

Totul se rezumă la locul și la modul în care este preparată această băutură.

Ce este șampania?

Pe scurt, șampania este un vin spumant (ceea ce înseamnă că este carbogazoasă), care este produs în regiunea Champagne din nordul Franței, la aproximativ 145 de kilometri est de Paris. AOC nu permite ca vinurile spumante care provin din afara acestei zone să fie denumite Champagne.

Iar asta pentru că vinurile spumante produse în Champagne urmăresc regulile sistemului AOC, care include metode și practici specifice. Aceste reguli rezistă bine în Franța, unde standardele AOC sunt respectate. 121 de țări au fost de acord să recunoască denumirea specială de șampanie, grație eforturilor CIVC.

Alte țări nu sunt de acord cu denumirea AOC. De exemplu, unii producători americani continuă să numească „șampanie” „mărcile naționale cu tradiție de lungă durată, atâta timp cât există și o indicație clară a adevăratei origini geografice a vinului”, a explicat criticul de vinuri Jancis Robinson.

Ce este vinul spumant?

La fel ca șampania, vinul spumant este de asemenea un vin carbogazos, făcut fie din struguri albi, fie din struguri roșii. Însă spre deosebire de șampanie, multe vinuri spumante folosesc metoda Charmat. Fermentarea are loc în vrac, în rezervoare fără presiune, așa încât să fie create bulele.

Dar chiar dacă un producător de vin spumant alege să urmeze metoda champenoise, vinul nu poate purt eticheta Champagne sau cea referitoare la metoda champenoise, dacă este produs în afara regiunii Champagne, din Franța. Producătorul trebuie să eticheteze vinul cu metoda tradițională sau un termen similar.

Acest lucru este vaalbil și pentru vinurile spumante produse în alte regiuni din Franța. Există câteva vinuri spumante franțuzești, cunoscute drept Crémant, care sunt produse prin metoda tradițională.

Multe țări din întreaga lume produc vinuri spumante folosind metoda tardițională. În Spania, aceste vinuri sunt cunsocute drept cava. În Portugalia se numesc espumante. Prosecco și Lambrusco din Italia sunt făcute prin metoda Charmat.

Vă mai recomandăm și: 

Piața vinului din România a depășit un prag istoric

O sticlă rară de șampanie, veche de 147 de ani, scoasă la licitație. La ce sumă ar putea ajunge

Câte bule sunt într-un pahar de bere?

Cercetătorii au identificat un posibil tratament pentru dependența de alcool

Claudia Cociug
Claudia Cociug
Claudia Cociug, absolventă a Facultății de Litere, specializarea Jurnalism și Științe ale Comunicării din cadrul Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași, a făcut parte din echipa DESCOPERĂ.ro din noiembrie 2022 și până în iunie 2023. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT
Solstițiul de vară 2024. Astăzi începe vara astronomică în emisfera nordică!
Solstițiul de vară 2024. Astăzi începe vara astronomică în emisfera nordică!
Au fost găsite microplastice în organele sexuale ale bărbaților
Au fost găsite microplastice în organele sexuale ale bărbaților
1,2 milioane de mașini, rechemate în service de producătorul Jeep
1,2 milioane de mașini, rechemate în service de producătorul Jeep
Nvidia este cea mai valoroasă companie din lume
Nvidia este cea mai valoroasă companie din lume
Doi activiști au aruncat cu vopsea peste pietrele de la Stonehenge, vechi de 5.000 de ani
Doi activiști au aruncat cu vopsea peste pietrele de la Stonehenge, vechi de 5.000 de ani
Descoperire revoluționară: Scanerele cerebrale prezic demența cu 9 ani înainte de apariție
Descoperire revoluționară: Scanerele cerebrale prezic demența cu 9 ani înainte de apariție
Arheologii ar fi descoperit orașul pierdut Tu’am, faimos pentru comerțul cu pietre prețioase
Arheologii ar fi descoperit orașul pierdut Tu’am, faimos pentru comerțul cu pietre prețioase
Oamenii de știință au creat cea mai subțire lentilă de pe Pământ
Oamenii de știință au creat cea mai subțire lentilă de pe Pământ
Noi cercetări arată că femeile sunt mai bine adaptate pentru viața în spațiul cosmic
Noi cercetări arată că femeile sunt mai bine adaptate pentru viața în spațiul cosmic
O mică pasăre din Noua Zeelandă ne învață despre evoluția cântecului păsărilor
O mică pasăre din Noua Zeelandă ne învață despre evoluția cântecului păsărilor
Un papirus despre copilăria lui Iisus, descoperit în biblioteca unei universități din Germania
Un papirus despre copilăria lui Iisus, descoperit în biblioteca unei universități din Germania
Jane Goodall, cea mai bună prietenă a cimpanzeilor. „Iată-ne aici, cea mai inteligentă specie care a trăit vreodată. Cum se face că putem distruge singura planetă pe care o avem?”
Jane Goodall, cea mai bună prietenă a cimpanzeilor. „Iată-ne aici, cea mai inteligentă specie care a trăit vreodată. ...
Un senzor implantat în creier ar putea detecta cancerul și traumatismele
Un senzor implantat în creier ar putea detecta cancerul și traumatismele
Un sindrom misterios și rar face ca organismul uman să „producă” alcool
Un sindrom misterios și rar face ca organismul uman să „producă” alcool