Home » Istorie » Arheologii au descoperit pâine mai veche cu 4.000 de ani decât începutul agriculturii

Arheologii au descoperit pâine mai veche cu 4.000 de ani decât începutul agriculturii

Alexandru Voiculescu 07.22.2018
Arheologii au descoperit pâine mai veche cu 4.000 de ani decât începutul agriculturii
Într-un sit arheologic din nord-estul Iordaniei, cercetătorii au descoperit rămăşiţele unei pâini făcută de vânători-culegători acum 14.400 de ani. Este cea mai veche dovadă directă a existenţei pâinii, precedând chiar şi începutul agriculturii cu cel puţin 4.000 de ani.

Descoperirea sugerează că producţia pâinii bazată pe cereale sălbatice ar fi încurajat vânători-culegătorii să cultive cereale, astfel contribuind la revoluţia din perioada neolitică ce a adus agricultura, scrie Phys.

O echipă de cercetători de la Universitatea Copenhaga şi de la Universitatea Cambridge au analizat resturi carbonizate de pâine dintr-un sit vechi de 14.400 de ani, cunoscut ca Shubayqa 1, localizat în Deşertul Negru în nord-estul Iordaniei.

Rezultatele, publicate pe 16 iulie în jurnalul Proceedings of the National Academy of Sciences, furnizează prima dovadă empirică a producţiei de pâine.

„Prezenţa a sute de rămăşiţe de mâncare carbonizată în locurile în care se făcea focul din Shubayqa 1 este o descoperire excepţională şi ne poate oferi şansa să înţelegem practicile alimentare ale oamenilor de acum 14.000 de de ani. Cele 24 de rămăşiţe analizate în acest studiu arată că ascendenţii cerealelor cultivate astăzi erau preparate şi gătite. Rămăşiţele sunt foarte similare cu lipiile identificate în mai multe situri neolitice şi romane din Europa şi Turcia. Acum ştim că produsele asemănătoare pâinii erau produse cu mult înaintea începerii agriculturii”, a precizat Amaia Arranz Otaegui de la Universitatea din Copenhaga, primul autor al studiului.

Rămăşiţele au fost analizate cu ajutorul microscopiei electronice la Universitatea College London de către doctoranda Lara Gonzales Carratero. „Identificarea pâinii şi a altor produse pe bază de cereale în arheologie nu este directă. A fost o tendinţă de a simplifica clasificarea fără să o testezi în funcţie de un criteriu de identificare. Am stabilit un nou set de criterii pentru a identifica lipia, aluatul şi terci de ovăz în înregistrările arheologice. Folosind microscopul electronic am identificat microstructurile şi particulele pentru fiecare rămăşiţă”, a precizat Gonzales Carratero.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Mituri desfiinţate despre pâine. De ce ne recomandă cercetătorii să consumăm acest aliment?

Descoperire impresionantă făcută de arheologi în judeţul Neamţ. Are o vechime de 23.000 de ani şi este unică

Descoperire bizară realizată de arheologi într-un cimitir medieval izolat. ”Nu am mai întâlnit aşa ceva până acum”

Descoperire importantă în România: un sit arheologic de acum 5.200 de ani

Cele mai noi articole
Tratamentul care ar trebui inclus pentru tratarea durerilor cronice
Tratamentul care ar trebui inclus pentru tratarea durerilor cronice
O fosilă rară de tardigrade a fost găsită într-un chihlimbar vechi de 16 milioane de ani
O fosilă rară de tardigrade a fost găsită într-un chihlimbar vechi de 16 milioane de ani
Studiul care a spus că vaccinurile anti-COVID-19 provoacă miocardită, retras din cauza unui calcul greșit
Studiul care a spus că vaccinurile anti-COVID-19 provoacă miocardită, retras din cauza unui calcul greșit
O plantă amazoniană misterioasă a primit o denumire după 50 de ani de la descoperire
O plantă amazoniană misterioasă a primit o denumire după 50 de ani de la descoperire
Misterul unei celebre oglinzi de obsidian, pentru spiritism, a fost elucidat
Misterul unei celebre oglinzi de obsidian, pentru spiritism, a fost elucidat
Departamentul Apărării al SUA avertizează că schimbările climatice vor crește conflictele legate de apă și alimente
Departamentul Apărării al SUA avertizează că schimbările climatice vor crește conflictele legate de apă și alimente
Tineri din România concurează la o competiție de programare organizată de Comisia Europeană
Tineri din România concurează la o competiție de programare organizată de Comisia Europeană
Cazurile în care doza 3 va fi inclusă în schema de vaccinare primară
Cazurile în care doza 3 va fi inclusă în schema de vaccinare primară
Un cocktail de medicamente AstraZeneca, eficient pentru tratarea COVID-19
Un cocktail de medicamente AstraZeneca, eficient pentru tratarea COVID-19
Strălucire misterioasă deasupra Europei, observată de astronauții Stației Spațiale Internaționale
Strălucire misterioasă deasupra Europei, observată de astronauții Stației Spațiale Internaționale
Cuplu din SUA, arestat pentru că a vândut secrete nucleare unui agent FBI sub acoperire. Unde ascundea cardurile
Cuplu din SUA, arestat pentru că a vândut secrete nucleare unui agent FBI sub acoperire. Unde ascundea cardurile
O navetă spațială dezvoltată de Uniunea Sovietică, oferită la schimb pentru un craniu uman
O navetă spațială dezvoltată de Uniunea Sovietică, oferită la schimb pentru un craniu uman
Spionii ruși ar fi furat formula vaccinului Oxford/Astra Zeneca, folosită pentru a crea Sputnik
Spionii ruși ar fi furat formula vaccinului Oxford/Astra Zeneca, folosită pentru a crea Sputnik
Cum a ajuns REGINA exceselor Maria Antoaneta ”flagelul şi vampirul francezilor”
Cum a ajuns REGINA exceselor Maria Antoaneta ”flagelul şi vampirul francezilor”
Armata Chinei a efectuat exerciţii în care a simulat operaţiuni de asalt foarte aproape de Taiwan
Armata Chinei a efectuat exerciţii în care a simulat operaţiuni de asalt foarte aproape de Taiwan
Meteo. Cum va fi vremea în următoarele două spătămâni. Meteorologii anunță frig până pe 18 octombrie
Meteo. Cum va fi vremea în următoarele două spătămâni. Meteorologii anunță frig până pe 18 octombrie
Actorul american Granville Adams a murit. Boala cumplită de care suferea
Actorul american Granville Adams a murit. Boala cumplită de care suferea
Cadouri de Craciun pentru cei cu buget redus
Cadouri de Craciun pentru cei cu buget redus