Ce face de fapt vitamina C?

Altfel spus, vitamina C nu este atât de eficientă pe cât este considerată. De fapt, în majoritatea cazurilor, suplimentarea cu vitamina C este irelevantă, conform Popular Science.

Cel mult, aşa cum au arătat studiile, vitamina C poate scădea durata gripei. Alte studii au găsit o asociere între utilizarea zilnică a suplimentelor şi riscul scăzut de apariţie a bolilor cardiovasculare, deşi multe alte studii nu au găsit această asociere. În general, studiile care arată vreun efect pozitiv al vitaminei C sunt puţine, iar rezultatele pot fi contrazise. Acesta este cazul şi pentru afecţiuni precum cataracta, pneumonia, tetanos, astm şi boli ale ficatului, despre care se crede că vitamina C le poate trata.

• Când au început oamenii să mănânce carne pentru prima oară?
• De ce femeile trăiesc mai mult decât bărbații?

De asemenea, în urma studiilor, nici cancerul nu poate fi prevenit cu suplimente ale acestei vitamine. Acelaşi lucru este valabil şi în cazul tratării, deşi studiile au arătat că doze de vitmaina C pot omorî celulele canceroase, dar este nevoie de doze extrem de mari care pot fi introduse numai prin injecţie.

Pe scurt, suplimentele de vitamina C nu au niciun efect asupra sănătăţii. Singurele cazuri în care există efecte sunt acelea în care persoanele au deficienţă de vitamina C. În rest, vitamina C se găseşte într-o gamă largă de fructe şi legume.

Atunci, de ce există această imagine a vitaminei C cu puteri incredibile de vindecare? Răspunsul se găseşte în istoria medicinei, în particular a afirmaţiilor lui Linus Pauling, câştigătorul a două Premii Nobel, care printre altele a ajutat la dezvăluirea naturii legăturilor chimice şi a elucidat cele mai comune structuri ale proteinelor.

Acesta a publicat o carte în 1970 cu titlul de „Vitamina C şi răceala comună” (Vitamin C and common cold), având un succes semnificativ la publicul american. Deşi a fost contrazisă de toată comunitatea ştiinţifică, miturile din această carte au persistat, iar motivul este lesne de înţeles, având în vedere renumele lui Pauling. De altfel, afirmaţiile au avut un efect atât de puternic încât persistă şi în ziua de astăzi.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

„O înşelătorie de miliarde de dolari”: ce ar trebui să ştii despre vitamine

Vitamina C din legume şi fructe ne poate scăpa de moarte prematură, arată cele mai noi studii

(P) Inovaţie Medicală Romanească în Nanotehnologie – de 1000 ori mai puternic decăt Vitamina C

Sănătos sau nociv? 5 „lucruri bune” care îţi pot face rău