Oamenii care consumă carne au mai multe șanse să trăiască până la 100 de ani, însă cu o condiție

Potrivit unui studiu recent, persoanele care nu consumă carne ar putea avea șanse mai mici decât consumatorii de carne să trăiască până la 100 de ani. Totuși, înainte de a pune sub semnul întrebării o dietă bazată pe plante, concluziile trebuie privite mai nuanțat.

Cercetarea a urmărit peste 5.000 de adulți chinezi cu vârste de 80 de ani și peste, participanți la Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, un studiu național lansat în 1998. Până în 2018, s-a observat că persoanele care urmau diete fără carne aveau o probabilitate mai mică să trăiască până la 100 de ani, în comparație cu cele care consumau carne.

• Un sistem ieftin transformă smartphone-urile în detectoare de radiații
• Ce au descoperit astronomii despre liniile strălucitoare de pe Mercur?

La prima vedere, acest rezultat pare să contrazică numeroase studii care arată beneficiile pentru sănătate ale dietelor bazate pe plante. Dietele vegetariene, de exemplu, sunt asociate constant cu riscuri mai scăzute de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și obezitate, în mare parte datorită aportului mai mare de fibre și a consumului redus de grăsimi saturate. Așadar, unde apare discrepanța?

Un aspect esențial este că studiul s-a concentrat exclusiv pe persoane foarte vârstnice, ale căror nevoi nutriționale diferă semnificativ de cele ale adulților mai tineri. Odată cu înaintarea în vârstă, scad cheltuiala energetică, masa musculară, densitatea osoasă și adesea apetitul, ceea ce crește riscul de malnutriție și fragilitate.

Cum este studiat rolul dietei în ceea ce privește longevitatea?

Majoritatea dovezilor privind beneficiile dietelor fără carne provin din studii realizate pe adulți mai tineri, nu pe populații foarte în vârstă și fragile. Unele cercetări sugerează că persoanele în vârstă care nu consumă produse de origine animală pot avea un risc mai mare de fracturi, din cauza aportului mai redus de proteine și calciu. La vârste înaintate, prioritățile nutriționale se schimbă: accentul nu mai cade pe prevenirea bolilor pe termen lung, ci pe menținerea masei musculare, prevenirea scăderii în greutate și asigurarea unui aport nutritiv ridicat.

Un detaliu crucial al studiului este că asocierea dintre dieta fără carne și șansele mai mici de a ajunge la 100 de ani a fost observată doar la participanții subponderali. La vârstnicii cu greutate normală, această legătură nu a fost identificată. Cum subponderalitatea este deja strâns asociată cu fragilitatea și mortalitatea crescută, greutatea corporală pare să fie un factor-cheie în interpretarea rezultatelor, scrie Chloe Casey, lector de Nutriție și Comportament la Bournemouth University (Anglia).

De asemenea, fiind un studiu observațional, acesta indică asocieri, nu relații cauză-efect. Rezultatele sunt în linie și cu așa-numitul „paradox al obezității” la vârste înaintate, unde o greutate ușor mai mare este adesea corelată cu o supraviețuire mai bună, notează ScienceAlert.

De ce persoanele care consumă carne au mai multe șanse să trăiască până la 100 de ani?

Este relevant și faptul că probabilitatea mai mică de a deveni centenar nu a fost observată la persoanele care includeau în dietă pește, lactate sau ouă. Aceste alimente furnizează nutrienți esențiali pentru sănătatea musculară și osoasă, precum proteine de calitate, vitamina B12, calciu și vitamina D. Vârstnicii care consumau aceste alimente aveau șanse să trăiască până la 100 de ani similare cu cele ale consumatorilor de carne.

Concluzia cercetătorilor este că includerea unor cantități moderate de alimente de origine animală poate ajuta la prevenirea subnutriției și a pierderii masei musculare la vârste foarte înaintate, în comparație cu dietele strict vegetale. Mesajul central nu este că o dietă ar fi universal superioară alteia, ci că alimentația trebuie adaptată la etapa de viață.

Nevoile nutriționale la 90 de ani pot arăta foarte diferit față de cele de la 50. Dietele bazate pe plante pot rămâne sănătoase și la vârste înaintate, dar necesită o planificare atentă și, uneori, suplimente. Ce funcționează la un moment dat în viață poate avea nevoie de ajustări odată cu înaintarea în vârstă, iar acest lucru este perfect normal.

Vă recomandăm să citiți și:

Experții cer renunțarea la măștile chirurgicale în spitale: „Sunt depășite și oferă protecție insuficientă”

Microplasticele din corpul uman: descoperire alarmantă sau rezultate științifice discutabile?

Sunt amintirile iluzii? Un nou studiu abordează paradoxul creierului Boltzmann

Cum poate opri corpul nostru răceala înainte de a se manifesta?