Home » Cultură » Test de cultură generală. Care este diferența dintre chimen și chimion?

Test de cultură generală. Care este diferența dintre chimen și chimion?

Publicat: 27.01.2023

Deși ambele sunt condimente des întâlnite, pot exista confuzii între cele două. Care este diferența dintre chimen și chimion?

Care este diferența dintre chimen și chimion? Chimionul este mai iute la gust, mai deschis la culoare, iar semințele sunt mai mari decât cele de chimen.

Aroma distinctivă a chimionului este puternică și are o aromă caldă datorită conținutului de ulei esențial.

Diferența dintre chimen și chimion: Chimionul

Chimionul este sămânța uscată a unei plante medicinale (Cuminum cyminum) care seamănă cu pătrunjelul. Semințele sunt folosite atât întregi, cât și măcinate, în bucătăriile multor culturi. Această rudă a feniculului și a chimenului este adesea găsită în curry, mâncăruri mexicane și pâine, dar și în unele brânzeturi și ca plantă în unele rachiuri digestive. Germanii numesc această sămânță kreuzkümmel, potrivit The Spruce Eats.

Alte tipuri de chimion includ semințele de negrilică (Nigella sativa), care este numită schwarzkümmel în germană, fiind mai strâns legată de familia de plante Ranunculus. Semințele de negrilică arată ca semințele de susan și sunt folosite adesea deasupra fladenbrot, un tip de pâine care se vinde în toată Germania în piețele turcilor.

Chimionul negru, Bunium persicum, este folosit în preparatele din Orientul Mijlociu și din India. Are formă de semilună, este maro închis și face parte din aceeași familie cu chimionul și chimenul.

Atât semințele de negrilică, cât și cele de chimion negru, au proprietăți medicinale, iar majoritatea condimentelor din familia mărar/fenicul/chimen sunt văzute drept ajutoare digestive în folclor.

Ce este chimenul?

Semințele de chimen de la planta Carum carvi, cunoscute sub numele de kümmel în germană, sunt în formă de semilună, lungi și au cinci creste palide.

Chimenul este mai comun în bucătăria germană decât chimionul și este folosit de obicei întreg, nu măcinat. Are gust și miros asemănătoare anasonului și este popular în pâine (în special pâinea de secară), brânzeturi, varză murată și legume rădăcinoase.

De asemenea, poate fi găsit în deserturi, lichioruri și ca ingredient în produse de înfrumusețare, în medicina populară și în odorizante pentru respirație.

Vă recomandăm să citiți și:

Mărci populare de ciocolată neagră conțin metale grele periculoase

Un îndulcitor popular a fost asociat cu anxietate crescută la șoareci

O dietă săracă în grăsimi ar putea fi cheia pentru a opri dezvoltarea cancerului

Postul intermitent ar putea inversa diabetul de tip 2

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Sucul de portocale ar putea deveni în curând un lux pentru constumatorii de rând
Sucul de portocale ar putea deveni în curând un lux pentru constumatorii de rând
În urma cu 62 de ani se înfiinţa varianta europeană a NASA. Cu ce se ocupă agenţia la ora actuală
În urma cu 62 de ani se înfiinţa varianta europeană a NASA. Cu ce se ocupă agenţia la ora actuală
Grecia a închis școlile și Acropola din Atena din cauza valului de căldură
Grecia a închis școlile și Acropola din Atena din cauza valului de căldură
Emmanuel Macron a cerut rivalilor politici un pact împotriva extremei drepte
Emmanuel Macron a cerut rivalilor politici un pact împotriva extremei drepte
Motivul pentru care un star al muzicii sud-coreene va îmbrățișa 1.000 de fani
Motivul pentru care un star al muzicii sud-coreene va îmbrățișa 1.000 de fani
Schimbare majoră pe X, fostul Twitter, anunțată de Elon Musk
Schimbare majoră pe X, fostul Twitter, anunțată de Elon Musk
Claus von Stauffenberg, nazistul care a încercat să-l omoare pe Hitler
Claus von Stauffenberg, nazistul care a încercat să-l omoare pe Hitler
Cea mai puternică erupție solară din ultimii ani a afectat camera roverului Curiosity de pe Marte
Cea mai puternică erupție solară din ultimii ani a afectat camera roverului Curiosity de pe Marte
Apa răcită în vasele de teracotă, o practică veche de peste 3.000 de ani
Apa răcită în vasele de teracotă, o practică veche de peste 3.000 de ani
Niloofar Rahmani, prima femeie pilot a Forțelor Aeriene Afgane
Niloofar Rahmani, prima femeie pilot a Forțelor Aeriene Afgane
Wes Studi, singurul actor nativ american recompensat cu Oscar. „Aș vrea doar să spun că era și timpul”
Wes Studi, singurul actor nativ american recompensat cu Oscar. „Aș vrea doar să spun că era și timpul”
Panică pe Pământ după o înregistrare audio misterioasă cu Stația Spațială Internațională
Panică pe Pământ după o înregistrare audio misterioasă cu Stația Spațială Internațională
Un implant a reușit să declanșeze regenerarea naturală a oaselor, arată un studiu
Un implant a reușit să declanșeze regenerarea naturală a oaselor, arată un studiu
O nouă descoperire a Telescopului Webb sugerează că viața a apărut mai devreme decât se credea
O nouă descoperire a Telescopului Webb sugerează că viața a apărut mai devreme decât se credea
Test de cultură generală. Craniul cărui mare poet i-a fost furat din mormânt?
Test de cultură generală. Craniul cărui mare poet i-a fost furat din mormânt?
O nouă cercetare contestă posibilitatea ca Marte să ascundă un lac sub calota de gheață
O nouă cercetare contestă posibilitatea ca Marte să ascundă un lac sub calota de gheață
Cum au votat românii din diaspora la europarlamentare?
Cum au votat românii din diaspora la europarlamentare?
Un raport european arată că drogurile devin mai disponibile, mai diversificate și mai puternice
Un raport european arată că drogurile devin mai disponibile, mai diversificate și mai puternice