Într-o societate în care erau excluse, femeile făceau ''experimente ştiinţifice'' în bucătărie
Budincă în formă de arici şi cremă zăpadă, acestea sunt unele dintre reţetele spectaculoase ale femeilor din Marea Britanie a perioadei moderne timpurii, o eră care marchează revoluţia ştiinţifică. În acest context, invenţiile culinare nu sunt simple curiozităţi, ci reprezintă o încercare a sexului frumos de a face parte din noua societate modernă şi faptul că ştiinţa şi gătitul au teren comun.
„Observă când te plimbi... atunci munca ta va veni în mod natural”. De obicei, cărţile de reţete nu încep aşa, dar pentru Hannah Woolley, gătitul şi ştiinţa nu erau atât de diferite, scrie Atlas Obscura.
Atunci când Woolley a publicat cartea sa The Ladies Directory: Choice Experiments and Curiosities of Preserving în 1661, a devenit prima femeie din Anglia care a scris un manual pentru bucătărie. Cartea a devenit un succes, mai ales într-o perioadă în care femeile din orice clasă socială devorau astfel de lucrări. Aceasta a mai publicat încă patru cărţi, aşadar, exista măcar posibilitatea de exprimare în spaţiul public.
În afară de cele mai tradiţionale, unele reţete ale acesteia se remarcau prin imitarea unor animale sau fenomene naturale.
Aşa cum am spus la început, „noile experimente”, aşa cum le numea Woolley, coincideau cu ştiinţa experimentală care a apărut în Anglia în acelaşi secol, conectând cele două lumi aparent divergente.
Royal Society, asociaţia de filosofi naturali, medici şi experimentatori - toţi bărbaţi din clasa socială superioară - a fost fondată în 1660. Pentru aceştia, experimentele din bucătărie ale femeilor nu erau de interes pentru Royal Society. Spre exemplu, când Margaret Cavendish a vizitat Royal Society în 1667, bărbaţii au desconsiderat-o, în ciuda interesului manifestat pentru experimentele şi studiile societăţii.
Totuşi, în bucătăriile engleze din secolul al XVII-lea, femei precum Cavendish sau Woolley observau şi recreau lumea naturală: animale, plante sau fenomene naturale. Mâncărurile erau de obicei „vedetele” petrecerilor şi erau şi cadouri de lux pentru prieteni - desigur, acestea aveau loc în straturile superioare ale societăţii.
Se punea accent pe aptitudinile femeii, cu cât cineva înţelegea mai bine natura, cu atât reţetele reprezentau mai bine lumea naturală.
Cavendish, una dintre primele persoane care au pus accentul pe rolul femeilor în cercetarea ştiinţifică, a scris un tratat numit Observations Upon Experimental Philosophy în care femeile „s-ar dovedi bune cercetătoare şi ar informa lumea despre moduri în care ar putea face zăpadă artificială”.
Mai scria şi că lucrările femeilor sunt centrale, chiar dacă tăcute, pentru începutul ştiinţei moderne. Femeile care experimentau în bucătărie puneau aceleaşi întrebări ca omologii săi bărbaţi, chiar dacă erau excluse din sferele ştiinţei profesionale.
Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:
Omenirea şi igiena corporală: o istorie incomodă
Cele mai mari 50 de invenţii şi inovaţii de la roată încoace
Revoluţia genului – spre o societate fără inimă? Feminismul, între politică şi ştiinţă
-
Arheologii au descoperit 40 de mumii şi un colier inscripţionat cu ''un an nou fericit'' în Egipt
Un cimitir antic cu 40 de mumii şi un colier pe care scrie ''un an nou fericit'' au fost descoperite în valea Nilului, Egipt. Arheologii care au început săpăturile anul trecut au descoperit morminte ce aparţineau preoţilor lui Thot, un zeu străvechi al Lunii şi înţelepciunii.
› citeşte mai mult -
Ted Bundy, cel mai odios criminal în serie din toate timpurile. Înainte să înceapă să ucidă a salvat vieţi
Cuceritor. Carismatic. Criminal. În serie. Despre el s-au scris sute de cărţi şi s-au făcut zeci de filme. Anul acesta va apărea un nou lung-metraj care-i va devoala şocanta poveste prin ochii celei care l-a iubit cel mai mult şi n-a bănuit sau n-a vrut să creadă că dincolo de aparenţele unui bărbat fermecător şi inteligent se ascundea unul dintre cei mai odioşi monştri din istoria modernă a omenirii! Numele lui provoacă încă fiori reci pe şira spinării. El a fost Ted Bundy,…
› citeşte mai mult -
Renunţarea de către Ceauşescu la clauza naţiunii celei mai favorizate şi nemulţumirile americanilor cu privire la România
În vara anului 1975, la Castelul Peleş, România, cu Nicolae Ceauşescu, şi Statele Unite, cu omologul său Gerald Ford, au semnat ceea ce se numea „clauza naţiunii celei mai favorizate” (most favoured nation - MFN), care asigura regimului de la Bucureşti susţinerea cel puţin economică. Relaţiile s-au răcit în anii '80, când americanii constatau tot mai multe situaţii de încălcare a dreptului omului. La 25 februarie 1988, Ceauşescu decide să renunţe la clauză, pe motiv că…
› citeşte mai mult -
GALERIE FOTO. Arheologii au deschis o ''poartă'' către lumea ascunsă a mayaşilor. Cea mai mare peşteră subacvatică din lume ascunde relicve uimitoare
Peştera, un complex de caverne subacvatice, se întinde pe 347 de kilometri şi a fost descoperită luna trecută în Mexic.
› citeşte mai mult
Este oficial: A început războiul. Situaţia a ieşit TOTAL de sub control. Statele Unite au dat prima lovitură
CITEŞTE PE ZF.RO
CRUZIME fără margini: Peşte-spadă, UCIS cu pietre de mai mulţi tineri pe o plajă/ Este incredibil cum au reacţionat turiştii | VIDEO
CITEŞTE PE MEDIAFAX.RO
Un şofer a auzit zgomote de SUB CAPOTĂ. După ce a deschis-o, A SUNAT IMEDIAT LA 112 - FOTO
CITEŞTE PE PROMOTOR.RO
Când s-a uitat la cei aflaţi în cadru pentru poza de grup de la nuntă, fotograful a rămas PERPLEX. Este uluitor ce făcea soacra mare, de faţă cu toată lumea. „E mai mult decât tulburător” - FOTO
CITEŞTE PE GÂNDUL.INFO
Gigi Becali: ”De-aia a plecat Reghe de la Steaua! Bătea Prodanca la el pentru fiecare punct pierdut câte o oră!”
CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO
Anunţ de ultimă oră despre Mihai Constantinescu şi deconectarea de la aparate: "E crimă!"
CITEŞTE PE PROSPORT.RO
Mihaela Rădulescu şi aventurile ei cu sexul frumos: "Eram pe o plajă de nudişti..." - FOTO
CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO
Al doilea ORAŞ din România care va avea METROU. E bătaie între firme pentru contractele de studii privind metroul şi trenul metropolitan
CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO
