Home » Știință » Ce sunt aromele artificiale și de ce sunt incluse în mâncarea noastră?

Ce sunt aromele artificiale și de ce sunt incluse în mâncarea noastră?

Publicat: 20.04.2022
Ce sunt aromele artificiale și de ce sunt incluse în mâncarea noastră?
Sursa foto: Shutterstock

Mâncărurile preferate își pot datora gustul unei arome naturale. De asemenea, s-ar putea să fie delicioase datorită anumitor combinații de condimente și ierburi aromatice. Cu toate acestea, alimentele ar putea conține și arome artificiale.

„Aromele artificiale sunt compuși chimici folosiți pentru a face ca alimentele să atingă un anumit gust, dar este important să rețineți că toate componentele alimentelor noastre, fie ele naturale sau artificiale, sunt făcute din substanțe chimice, chiar și apa”, spune nutriționistul Laura Burak.

Ea explică faptul că aromele naturale provin din surse naturale, cum ar fi fructele, în timp ce aromele artificiale nu.

Cât de periculoase pot fi aromele artificiale?

Cu toate acestea, ambele sunt folosite în alimentație pentru a face ca alimentele ambalate să fie gustoase, iar din punct de vedere chimic, nu sunt atât de diferite una de cealaltă.

Unele arome artificiale comune folosite pentru a da un gust dulce alimentelor sunt cele de vanilie sau de fructe.

Când vine vorba de îngrijorările legate de aromele artificiale, Burak spune că panica este nefondată.

„Indiferent cum privim lucrurile, dieta în zilele noastre este una procesată”, spune ea. „Chiar și alimentele sănătoase și naturale, cum ar fi quinoa, sunt supuse procesării pentru a scoate boabele din plantă și a le împacheta”.

Îndulcitorii sunt de sute de ori mai dulci decât zahărul

În ceea ce privește posibila eliminare a aromelor artificiale din dietă, Burak explică faptul că, este indicat să limităm îndulcitorii artificiali precum aspartamul și sucraloza, care sunt adesea folosite în sucuri, bomboane, conserve, produse de patiserie și gemuri sau jeleuri.

„Acești îndulcitori sunt de sute de ori mai dulci decât zahărul, așa că pot crește pragul pentru acel gust dulce pe care îl dorești și fac mai greu să te descotorosești de zahăr – o dependență care cred că este cea mai mare problemă de sănătate din zilele noastre”, explică Burak.

„Zahărul adevărat este mai puțin dulce și poate face ca papilele gustative să revină la o linie de bază a gustului alimentelor, fără acel gust super dulce care îi maschează adevărata savoare”, a concluzionat aceasta, potrivit EatThis.

Vă recomandăm să mai citiți și:

Cum arată viitorul alimentelor și ce vom mânca în anul 2028?

Diabeticii ar putea trăi mai mult dacă ar consuma mai puține alimente procesate noaptea

Cele trei alimente care ne scurtează viața, potrivit unui nou studiu

Iată ce ar trebui să știți cu adevărat despre alimentele „cu calorii negative”

Mihaela Horchidan
Mihaela Horchidan
Mihaela și-a finalizat studiile la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității din București, având experiență în presa online și radio. Curiozitatea, dorința de a afla cât mai multe și pasiunea pentru istorie, ştiinţă şi natură au condus-o către Descopera.ro citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Păsările colibri au cel mai colorat penaj dintre toate păsările cunoscute, arată un studiu
Păsările colibri au cel mai colorat penaj dintre toate păsările cunoscute, arată un studiu
Top 10 invenții din Grecia Antică pe care le folosim și în prezent
Top 10 invenții din Grecia Antică pe care le folosim și în prezent
Descoperirea unei gene disfuncționale ar putea duce la noi tratamente pentru pierderea auzului
Descoperirea unei gene disfuncționale ar putea duce la noi tratamente pentru pierderea auzului
Care sunt efectele secundare secrete ale consumului de vin?
Care sunt efectele secundare secrete ale consumului de vin?
Dieta nordică săracă în proteine ar putea fi cheia pentru bebelușii mai fericiți
Dieta nordică săracă în proteine ar putea fi cheia pentru bebelușii mai fericiți
Test de cultură generală. Din ce munți izvorăște Mureșul?
Test de cultură generală. Din ce munți izvorăște Mureșul?
Marius Tucă Show începe marți, 28 iunie, de la ora 20.00, live pe gandul.ro cu o nouă ediție specială
Marius Tucă Show începe marți, 28 iunie, de la ora 20.00, live pe gandul.ro cu o nouă ediție specială
Descoperă siguranța evacuării premium a fumului din case, cu ajutorul coșurilor ceramice nemțești!
Descoperă siguranța evacuării premium a fumului din case, cu ajutorul coșurilor ceramice nemțești!
James Webb depășește deja așteptările. Telescopul observă Universul mai clar decât sperau inginerii săi
James Webb depășește deja așteptările. Telescopul observă Universul mai clar decât sperau inginerii săi
Principalele beneficii ale jucăriilor muzicale în primii ani de viață
Principalele beneficii ale jucăriilor muzicale în primii ani de viață
OMS nu consideră variola maimuței o urgență de sănătate publică internațională, dar epidemia trebuie monitorizată
OMS nu consideră variola maimuței o urgență de sănătate publică internațională, dar epidemia trebuie monitorizată
Prima rachetă lansată de NASA de la un astroport spațial comercial australian
Prima rachetă lansată de NASA de la un astroport spațial comercial australian
Ateneul Român, templul culturii naționale (DOCUMENTAR)
Ateneul Român, templul culturii naționale (DOCUMENTAR)
Palatul Cercului Militar Național, nestemata Armatei Române (DOCUMENTAR)
Palatul Cercului Militar Național, nestemata Armatei Române (DOCUMENTAR)
Secetă severă în Italia. Mai multe regiuni au declarat stare de urgență
Secetă severă în Italia. Mai multe regiuni au declarat stare de urgență
Împuşcătura care s-a auzit în toată lumea şi care a dus la declanşarea primei mari conflagraţii mondiale
Împuşcătura care s-a auzit în toată lumea şi care a dus la declanşarea primei mari conflagraţii mondiale
Dovezi de transmitere locală a variolei maimuței. Nu se răspândește doar prin contact intim
Dovezi de transmitere locală a variolei maimuței. Nu se răspândește doar prin contact intim
Criză alimentară fără precedent în lume. Milioane de oameni, în pragul foametei
Criză alimentară fără precedent în lume. Milioane de oameni, în pragul foametei