Home » Știință » Spălarea vaselor cu abur supraîncălzit este mai eficientă și mai ecologică, arată un nou studiu

Spălarea vaselor cu abur supraîncălzit este mai eficientă și mai ecologică, arată un nou studiu

Publicat: 05.09.2022

Adesea, mașinile de spălat vase convenționale nu ucid toate microorganismele dăunătoare rămase pe farfurii, boluri și tacâmuri. Ele necesită, de asemenea, cicluri care durează mult și care utilizează cantități mari de energie electrică, iar detergentul este eliberat în sursele de apă, poluând mediul. Însă pe viitor, spălarea vaselor ar putea fi mai ecologică.

Mașinile de spălat vase cu abur supraîncălzit ar putea oferi o soluție mai eficientă și mai ecologică. În Physics of Fluids, cercetătorii de la Universitatea Tehnică din Dortmund și de la Universitatea Tehnică din München, ambele din Germania, au simulat o astfel de mașină de spălat vase, constatând că aceasta a ucis 99% dintre bacteriile de pe o farfurie în doar 25 de secunde.

Modelul unei mașini de spălat vase idealizate arată ca o cutie cu pereți laterali solizi, o deschidere superioară și o duză în partea de jos. O farfurie acoperită cu o tulpină de bacterii rezistentă la căldură este plasată direct deasupra duzei. Odată ce farfuria atinge o anumită temperatură de prag în simulare, microorganismele sunt distruse.

Spălarea vaselor prin intermediul vârtejurilor de abur

„Aburul iese din duză cu o viteză foarte mare. Putem vedea șocuri, iar fluxul turbulent care este creat are vârtejuri. Includem și transfer de căldură, care arată cum se schimbă căldura în caseta de simulare și condensul de pe suprafețele solide”, a spus autoarea Natalie Germann, de la Universitatea Tehnică din Dortmund.

Undele de șoc, create de viteza mare a aburului, sunt reflectate de suprafețele din mașina de spălat vase. În timp ce echipa s-a concentrat pe bacterii în această lucrare, șocurile ar putea fi folosite și pentru a îndepărta eficient resturile alimentare, notează Tech Xplore.

„Studiul nostru ajută la determinarea puterii șocurilor, a poziției șocurilor și a vârtejurilor care sunt create în interiorul mașinii la spălarea vaselor. Aceste lucruri sunt foarte importante pentru aranjarea obiectelor în interiorul mașinii de spălat vase și pentru amplasarea și orientarea duzelor”, a spus autoarea Laila Abu-Farah, de la Universitatea Tehnică din München.

O tehnologie mai eficientă

În timp ce simulările arată o inactivare rapidă a bacteriilor, aplicațiile reale ale mașinii de spălat vase ar include mai multe farfurii și, prin urmare, vor necesita mai mult timp. Cu toate acestea, cercetătorii cred că spălarea cu abur supraîncălzit tot ar fi mai eficientă decât tehnologia convențională.

Mașina de spălat vase cu abur supraîncălzit ar costa mai mult la început, dar costurile s-ar reduce pe termen lung prin economii de apă, electricitate și detergent. Aceasta ar fi ideală pentru utilizarea în restaurante, hoteluri și spitale, care trebuie să îndeplinească standarde de igienă ridicate.

„Am confirmat că mașina de spălat vase cu abur supraîncălzit este promițătoare. Aceasta este prima lucrare care combină dinamica fluidelor și transferul de căldură cu schimbarea de fază și inactivarea bacteriană. Astfel pune bazele cercetărilor computaționale viitoare și lucrărilor tehnice ulterioare”, a spus Germann.

Vă recomandăm să citiți și:

Bule în spațiu, ideea surprinzătoare care ar putea încetini schimbările climatice

Ciuperca anti-buruieni este noul aliat al fermierilor australieni

Un inginer de la NASA a dezvoltat tehnologia care va căuta apă pe Lună

Materialul care învață ca un creier. Cum va fi folosit?

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
(P) Cum să lansezi un magazin online: idei simple cu potenţial imens
(P) Cum să lansezi un magazin online: idei simple cu potenţial imens
Test de cultură generală. Cât cântărește Pământul?
Test de cultură generală. Cât cântărește Pământul?
Robotul Atlas de la Boston Dynamics nu mai are nevoie de ajutorul oamenilor
Robotul Atlas de la Boston Dynamics nu mai are nevoie de ajutorul oamenilor
Un pui de elefant dintr-o specie aflată în pericol de dispariție s-a născut într-un parc natural din Indonezia
Un pui de elefant dintr-o specie aflată în pericol de dispariție s-a născut într-un parc natural din Indonezia
Oamenii necăsătoriți sunt cu 80% mai predispuși să sufere de depresie
Oamenii necăsătoriți sunt cu 80% mai predispuși să sufere de depresie
LignoSat, primul satelit din istorie construit din lemn, va petrece 6 luni pe orbita Pământului
LignoSat, primul satelit din istorie construit din lemn, va petrece 6 luni pe orbita Pământului
Împărăteasa care a făcut istorie în Rusia şi care i-a uimit pe toţi cu apetitul ei sexual de nestăpânit
Împărăteasa care a făcut istorie în Rusia şi care i-a uimit pe toţi cu apetitul ei sexual de nestăpânit
Zonele marine protejate ar putea rezolva problema foametei la nivel global
Zonele marine protejate ar putea rezolva problema foametei la nivel global
Groenlanda, o destinație turistică unică și pe cale de dispariție
Groenlanda, o destinație turistică unică și pe cale de dispariție
A fost creată prima pereche de buze „nemuritoare” în laborator
A fost creată prima pereche de buze „nemuritoare” în laborator
Există viață după moarte? Un reputat om de știință din SUA spune că da!
Există viață după moarte? Un reputat om de știință din SUA spune că da!
O gaură neagră „înfometată” se hrănește de 40 de ori mai rapid decât limita teoretică
O gaură neagră „înfometată” se hrănește de 40 de ori mai rapid decât limita teoretică
Pentru prima oară în ultimii 130 de ani, Muntele Fuji nu are zăpadă
Pentru prima oară în ultimii 130 de ani, Muntele Fuji nu are zăpadă
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
Fosila unei păsări de pradă uriașe oferă noi informații despre fauna din America de Sud de acum 12 milioane de ani
Fosila unei păsări de pradă uriașe oferă noi informații despre fauna din America de Sud de acum 12 milioane de ani
De ce alegerile din SUA au loc mereu marțea?
De ce alegerile din SUA au loc mereu marțea?
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă