Home » Știință » Cercetătorii chinezi au modificat două gene la roșii și le-au făcut mai dulci

Cercetătorii chinezi au modificat două gene la roșii și le-au făcut mai dulci

Publicat: 16.11.2024

O echipă de horticultori, bioingineri și specialiști în agricultură de la mai multe instituții din China a reușit să obțină roșii mai dulci fără a sacrifica dimensiunea, greutatea sau randamentul, modificând două gene.

Studiul lor, publicat în revista Nature, detaliază procesul prin care au modificat genele unei varietăți de tomate pentru a reduce producția de proteine care scad nivelurile de enzime implicate în producerea zahărului.

În același număr al revistei, Amy Lanctot și Patrick Shih, de la Universitatea din California, Berkeley (SUA) au publicat un articol în secțiunea News and Views, analizând rezultatele echipei din China.

Cercetătorii au obținut roșii mai dulci modificând două gene

De-a lungul secolelor, agricultorii din întreaga lume au încrucișat plantele de roșii pentru a crește randamentele și dimensiunea fructelor, dar acest proces a dus la pierderea dulceții roșiilor. Eforturile anterioare de a crește dulceața roșiilor mari au avut ca rezultat reducerea randamentului.

În acest nou studiu, cercetătorii au adoptat o abordare diferită pentru a crea roșii mai dulci, investigând cauzele genetice ale pierderii dulceții și corectând parțial efectele încrucișărilor asupra genomului roșiilor.

Echipa a identificat două gene, denumite SlCDPK26 și SlCDPK27, care erau mai active în soiurile de roșii mai mari. Aceste gene codifică proteine ce reduc nivelurile enzimelor responsabile de producerea zahărului. Cercetătorii au modificat genetic un soi de tomate mari, denumită „Money Maker”, pentru a dezactiva aceste gene.

Un rezultat promițător atât pentru agricultură, cât și pentru consumatori

Rezultatul? Plantele modificate au produs roșii cu un nivel de fructoză și glucoză cu 30% mai ridicat, fără a afecta dimensiunea, greutatea sau randamentul. Testele de gust au confirmat dulceața sporită. În plus, modificările genetice au redus numărul și dimensiunea semințelor, ceea ce ar putea fi o caracteristică atractivă pentru consumatori, scrie Phys.org.

Deși aceste roșii modificate nu sunt la fel de dulci ca soiurile mici, precum roșiile cherry, cercetătorii sugerează că viitoarele ajustări genetice ar putea aduce roșiile mari la același nivel de dulceață cu cele mai mici. Acest progres deschide calea pentru obținerea de roșii mari, dulci și cu randamente ridicate, o soluție promițătoare pentru agricultură și consumatori.

Vă recomandăm să citiți și:

Cum să te faci bine mai repede când ai gripă? Iată ce spune știința!

Un profesor a calculat cum arată halba perfectă de bere!

Mulți oameni încă mai cred acest mit biblic despre coaste

Purtarea unui sutien face sânii mai mult sau mai puțin fermi?

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
China a înregistrat cea mai caldă toamnă din 1961 încoace
China a înregistrat cea mai caldă toamnă din 1961 încoace
Elevii români, printre cei mai buni din Europa la matematică
Elevii români, printre cei mai buni din Europa la matematică
O furtună solară „cataclismică” a lovit Pământul în urmă cu aproape 3.000 de ani
O furtună solară „cataclismică” a lovit Pământul în urmă cu aproape 3.000 de ani
A fost descoperit un semiconductor care consumă de 1 miliard de ori mai puțină energie
A fost descoperit un semiconductor care consumă de 1 miliard de ori mai puțină energie
O figurină reprezentând capul unui „om-șarpe” de acum 7.500 de ani îi nedumerește pe cercetători
O figurină reprezentând capul unui „om-șarpe” de acum 7.500 de ani îi nedumerește pe cercetători
Ce s-a întâmplat după ce gene mai vechi decât însăși viața au fost introduse în șoareci
Ce s-a întâmplat după ce gene mai vechi decât însăși viața au fost introduse în șoareci
Imagini din satelit arată că Antarctica este mai verde astăzi decât în urmă cu 35 de ani
Imagini din satelit arată că Antarctica este mai verde astăzi decât în urmă cu 35 de ani
Barbarii din epoca romană purtau cu ei linguri care i-ar fi putut ajuta în luptă
Barbarii din epoca romană purtau cu ei linguri care i-ar fi putut ajuta în luptă
Premii de Excelenţă pentru Simona Radiș și Ancuța Bodnar, la Gala Mari Sportivi 2024
Premii de Excelenţă pentru Simona Radiș și Ancuța Bodnar, la Gala Mari Sportivi 2024
Vin Diesel, cel mai „furios” și mai „rapid” actor de la Hollywood. „A fi bărbat este o chestiune nativă. A fi bărbat este o chestiune de vârstă. Dar a fi un gentleman este o chestiune de alegere”
Vin Diesel, cel mai „furios” și mai „rapid” actor de la Hollywood. „A fi bărbat este o chestiune nativă. A fi ...
Samuel Bartram, portarul „pierdut în ceață” pe terenul de fotbal
Samuel Bartram, portarul „pierdut în ceață” pe terenul de fotbal
Cofeina ar putea contracara efectele alcoolului asupra creierului. Iată cum!
Cofeina ar putea contracara efectele alcoolului asupra creierului. Iată cum!
Neuronii nu arată așa cum credeam, dezvăluie un studiu controversat
Neuronii nu arată așa cum credeam, dezvăluie un studiu controversat
Test de cultură generală. De ce unii fermieri hrănesc vacile cu magneți?
Test de cultură generală. De ce unii fermieri hrănesc vacile cu magneți?
O nouă planetă din sistemul Kepler-51 a fost descoperită cu ajutorul Telescopului Spațial James Webb
O nouă planetă din sistemul Kepler-51 a fost descoperită cu ajutorul Telescopului Spațial James Webb
Dieta modernă, vinovată pentru explozia cazurilor de cancer în rândul tinerilor
Dieta modernă, vinovată pentru explozia cazurilor de cancer în rândul tinerilor
Japonia a trecut prin cea mai caldă toamnă din ultimii 126 de ani
Japonia a trecut prin cea mai caldă toamnă din ultimii 126 de ani
Paul McCartney va cânta la redeschiderea catedralei Notre-Dame de Paris
Paul McCartney va cânta la redeschiderea catedralei Notre-Dame de Paris