Prima pagină Stiinta

”Uleiul de cocos este o otravă”, susţine un profesor de le Universitatea Harvard

Oana Bujor | 08.27.2018 | ● Vizualizări: 7601

În cadrul unei prelegeri directorul Institute for Prevention and Tumor Epidemiology din cadrul Universităţii din Freiburg şi profesor în cadrul Universităţii Harvard a declarat că în ciuda recomandărilor uleiul de cocos nu este atât de sănătos.

Statutul său de super-hrană a fost pus la îndoială încă din 2017 după ce American Heart Association (AHA) şi a actualizat recomandările sa le şi a inclus evitarea acizilor graşi saturaţi regăsiţi în uleiul de cocos

„Uleiul de cocos este o otravă”

MIchels a trecut peste recomandările AHA şi a declarat că „uleiul de cocos este o otravă. Este unul dintre cele mai groaznice alimente pe care le poţi consuma”. Conform Science Alert, până în prezent nu există studii semnificative ce ar putea dovedi beneficiile consumului de ulei de cocos. Conform afirmaţiilor lui MIchels, uleiul de cocos ar fi mult mai periculos decât untura doarece conţine aproape în totalitate acizi graşi saturaţi.  

Grăsimile ce conţin o cantitate mare de acizi graşi saturaţi pot fi detectate prin rapiditatea cu care se topesc la temperatura camerei. Specialiştii recomandă utilizarea uleiului de măsline sau a celui de rapiţă în locul untului sau a uleiului de floarea-soarelui.  Cât despre alte super-alimente, precum acai, seminţele de chia sau matcha, Michels afirmă că sunt ineficiente deoarece substanţele nutritive pe care le conţin se regăsesc deja în alte alimente, mult mai accesibile, precum morcovii, cireşele sau piersicile. 



Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole: