Home » Știință » Vești proaste pentru unii. Carnea crescută în laborator conține, de multe ori, sânge real

Vești proaste pentru unii. Carnea crescută în laborator conține, de multe ori, sânge real

Publicat: 13.03.2022
Vești proaste pentru unii. Carnea crescută în laborator conține, de multe ori, sânge real
Foto: Cindie Hansen/ Unsplash

Carnea crescută în laborator (amestecul de proteine folosit pe post de substitut pentru carne) este adesea prezentată ca o modalitate de a hrăni o lume care iubește carnea, dar fără a omorî animale.

Însă lucrurile nu stau chiar așa. În realitate, s-a dovedit că multe produse făcute din carnea crescută în laborator conțin de fapt o cantitate șocantă de sânge. Mai precis, producătorii se bazează adesea pe ser fetal bovin (FBS) sau sânge prelevat de la fetuși de vacă nenăscuți.

FBS conține proteine vitale necesare pentru a ajuta la creșterea și înmulțirea celulelor animale în mediile de laborator. Ca atare, încă își păstrează potențialul de a crea carne gustoasă crescută în laborator într-un mod în mare parte fără sacrificare, dar nu este clar dacă acest lucru va fi suficient de bun pentru piața sa țintă, scrie Futurism.

Carnea crescută în laborator are un marketing înșelător

Acest fapt incomod prezintă mai multe probleme pentru companiile care produc carne crescută în laborator. În primul rând, încă necesită moartea unui animal, ceea ce face ca orice produs care folosește FBS să nu fie prietenos cu veganii și să nu elimine sacrificarea de animale, ceea ce este contrar așteptărilor clienților.

A doua problemă este că FBS este îngrozitor de scump. Serul se vinde cu aproximativ 1.000 de dolari pe litru. Asta înseamnă că companiile care folosesc serul ar trebui să-și vândă carnea cu aproximativ 200.000 de dolari pe kilogram doar pentru a-și recupera investiția.

Pentru a rezolva aceste probleme, companiile care se ocupă de carnea crescută în laborator caută un înlocuitor eficient de FBS, ceea ce vine cu propriile provocări uriașe.

„Ar trebui format un lanț de aprovizionare complet nou”

„Ar trebui format un lanț de aprovizionare complet nou. Și vor trebui să apară o mulțime de inovații în spațiul de producție biologică pentru a face acest lucru posibil”, a declarat Christina Agapakis, biolog sintetic și director creativ la firma de biotehnologie Ginkgo Bioworks.

În ciuda costurilor, mulți cred că realizarea unei alternative viabile comercial pentru carne încă este crucială pentru problemele existențiale cu care se confruntă lumea din cauza schimbărilor climatice antropice. La urma urmei, consumul de carne este un motor masiv al emisiilor de gaze cu efect de seră.

Întrebarea este dacă oamenii de știință vor putea realiza asta fără a face compromisuri semnificative.

Vă recomandăm să citiți și:

Un cercetător prezice că un medicament anti-îmbătrânire va fi disponibil „în decurs de un deceniu”

Un nou studiu arată că dieta 5:2 are un avantaj cheie față de alte metode tradiționale pentru slăbit

Un material alcătuit în totalitate din electroni, creat de oamenii de știință. A fost teoretizat în urmă cu 90 de ani

Reputat ginecolog italian: Dieta ketogenică sporeşte fertilitatea la femei

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Pădurile de mangrove, unele dintre cele mai importante ecosisteme ale lumii, afectate de schimbările climatice
Pădurile de mangrove, unele dintre cele mai importante ecosisteme ale lumii, afectate de schimbările climatice
Istoria explozivă a „bărbatului de la Pompeii care se masturba” chiar în timpul erupției vulcanului Vezuviu
Istoria explozivă a „bărbatului de la Pompeii care se masturba” chiar în timpul erupției vulcanului Vezuviu
Mașinile autonome cu memorie, mai aproape de realitate. La ce ne ajută?
Mașinile autonome cu memorie, mai aproape de realitate. La ce ne ajută?
Peste trei milioane de oameni expuși campaniei Un’ Doi Trei, desfășurată de Asociația OIREP Ambalaje în parteneriat cu Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor
Peste trei milioane de oameni expuși campaniei Un’ Doi Trei, desfășurată de Asociația OIREP Ambalaje în parteneriat ...
Suplimentele alimentare sunt inutile pentru majoritatea oamenilor, spun cercetătorii
Suplimentele alimentare sunt inutile pentru majoritatea oamenilor, spun cercetătorii
„Terapie prin călătorie”. Vacanțele, tratament pentru demență și depresie?
„Terapie prin călătorie”. Vacanțele, tratament pentru demență și depresie?
Cancerul bucal ar putea fi detectat folosind creierul și antenele de lăcustă
Cancerul bucal ar putea fi detectat folosind creierul și antenele de lăcustă
Test de cultură generală. Care este cel mai înalt vârf montan din România?
Test de cultură generală. Care este cel mai înalt vârf montan din România?
Luna lui Pluto are un pol nordic roșiatic și misterios, iar cercetătorii ar fi aflat, în sfârșit, de ce
Luna lui Pluto are un pol nordic roșiatic și misterios, iar cercetătorii ar fi aflat, în sfârșit, de ce
Cum faci față unui val de căldură? 5 sfaturi pe timp de caniculă
Cum faci față unui val de căldură? 5 sfaturi pe timp de caniculă
Cel mai mare piton descoperit vreodată în statul american Florida are o lungime de temut
Cel mai mare piton descoperit vreodată în statul american Florida are o lungime de temut
O mașină Tesla a izbucnit în flăcări după trei săptămâni în cimitirul de mașini
O mașină Tesla a izbucnit în flăcări după trei săptămâni în cimitirul de mașini
Desfaci. Folosești. Arunci unde & cum trebuie. Cum capătă o nouă viață deșeurile reciclate
Desfaci. Folosești. Arunci unde & cum trebuie. Cum capătă o nouă viață deșeurile reciclate
Epidemia care a decimat armata română în plin război cu bulgarii pentru Dobrogea
Epidemia care a decimat armata română în plin război cu bulgarii pentru Dobrogea
Norvegia va livra Uniunii Europene cantități suplimentare de gaze
Norvegia va livra Uniunii Europene cantități suplimentare de gaze
Toyota recheamă aproape 3.000 de mașini electrice, la mai puțin de 2 luni de la lansare
Toyota recheamă aproape 3.000 de mașini electrice, la mai puțin de 2 luni de la lansare
Vibrion holeric depistat în apa Nistrului. Precizările făcute de Ministerul Sănătății
Vibrion holeric depistat în apa Nistrului. Precizările făcute de Ministerul Sănătății
Fiecare bătrân din Danemarca va primi 700 de euro de la stat pentru a compensa inflația
Fiecare bătrân din Danemarca va primi 700 de euro de la stat pentru a compensa inflația