Home » Natură » Avertismentul oamenilor de știință: nu putem atinge obiectivele climatice dacă nu renunțăm la carne

Avertismentul oamenilor de știință: nu putem atinge obiectivele climatice dacă nu renunțăm la carne

Avertismentul oamenilor de știință: nu putem atinge obiectivele climatice dacă nu renunțăm la carne
Sursa foto: Shutterstock
Publicat: 03.04.2024

Mai mulți experți din instituții academice din SUA, Brazilia sau Olanda critică ONU pentru că a omis să introducă, în propunerile din foaia de parcurs pentru a aborda criza climatică și pentru a pune capăt foametei, și reducerea consumului de carne.

De asemenea, grupul de experți a criticat raportul Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) pentru că „respinge” potențialul proteinelor alternative, cum ar fi carnea pe bază de plante, de a reduce impactul creșterii animalelor asupra mediului.

Aceștia au cerut ca următoarele versiuni ale foii de parcurs să fie mai transparente, astfel încât recomandările ONU să poată fi evaluate în raport cu numeroasele studii științifice care au arătat că reducerea consumului de carne în țările bogate ar fi benefică pentru climă și sănătatea umană, notează The Guardian.

Obiectivele climatice, de neatins fără schimbări în producția alimentară

Oamenii de știință au arătat că obiectivul internațional privind clima, de 1,5C peste nivelurile preindustriale, nu poate fi atins fără schimbări majore în producția alimentară. Creșterea animalelor produce 12%-20% din totalul emisiilor globale de gaze cu efect de seră și utilizează 83% din terenurile agricole pentru a furniza 18% din calorii.

Foaia de parcurs a FAO a fost publicată la summitul Cop28 privind clima din decembrie și acceptă că dietele „trebuie [să se schimbe] în mod absolut pentru sănătatea umană și planetară”. Dar cele 120 de acțiuni nu includ reducerea consumului de carne și de lactate în țările în care majoritatea oamenilor consumă deja cantități nesănătoase. În schimb, multe dintre recomandările FAO vizează intensificarea eficienței tehnicilor de creștere a animalelor.

„Este frapant: FAO nu include una dintre cele mai clare intervenții care ar ajuta la atingerea obiectivelor de mediu și de sănătate. De asemenea, este foarte surprinzător faptul că FAO respinge complet proteinele alternative”, a declarat Cleo Verkuijl, de la Institutul de Mediu din Stockholm și unul dintre cei opt autori ai comentariului, de la instituții academice din SUA, Olanda și Brazilia.

S-a demonstrat că proteinele alternative au un impact mult mai mic asupra mediului decât carnea convențională, dar FAO a afirmat, fără a furniza dovezi, că produsele din „carne” pe bază de plante au „deficiențe nutriționale”, au spus experții în comentariul lor.

Un raport al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (Unep), publicat în decembrie, a afirmat că „alternativele la produsele de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele, pot contribui la reducerea semnificativă a amprentei ecologice a actualului sistem alimentar global”.

Cum răspunde FAO

David Laborde, directorul unei divizii din cadrul FAO, a respins criticile din comentariul experților.

„Subliniem importanța schimbărilor de regim alimentar încă din primele pagini ale raportului, subliniind modul în care acest aspect este adesea trecut cu vederea. Schimbările de regimuri alimentare nu ar trebui să fie prea simplificate, ci bazate pe știință și dovezi. Este important de reținut faptul că carnea este doar unul dintre elementele evoluției dietelor, iar limitarea discuțiilor la problema cărnii nu este utilă”, a spus Laborde.

Schimbarea dietei este menționată de opt ori în raportul de sinteză de 50 de pagini, dar reducerea consumului de carne sau de lactate nu este menționată.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Cele mai populare fructe din lume se vor scumpi din cauza schimbărilor climatice

Schimbările climatice vor scoate deșeurile nucleare din adâncurile Pământului

Urșii polari mor de foame pe măsură ce gheața se topește din cauza schimbărilor climatice

Schimbările climatice micșorează peștii, arată un nou studiu

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Minimalismul în viaţa de zi cu zi: cum să cumperi cu sens (P)
Minimalismul în viaţa de zi cu zi: cum să cumperi cu sens (P)
NASA ar fi aterizat din greșeală lângă un vulcan pe Marte
NASA ar fi aterizat din greșeală lângă un vulcan pe Marte
A existat un avertisment care să indice un posibil atentat terorist la adresa arhiducelui Franz Ferdinand, moștenitorul tronului Austro-Ungar?
A existat un avertisment care să indice un posibil atentat terorist la adresa arhiducelui Franz Ferdinand, moștenitorul ...
Thomas Vaughan și piatra filosofală: cum un filosof și disident al epocii Cromwell a provocat știința timpurie
Thomas Vaughan și piatra filosofală: cum un filosof și disident al epocii Cromwell a provocat știința timpurie
Rosicrucianismul, trandafirul etern și căutarea sensului. Credința că membrii săi posedă o înțelepciune secretă care le-a fost transmisă din cele mai vechi timpuri
Rosicrucianismul, trandafirul etern și căutarea sensului. Credința că membrii săi posedă o înțelepciune secretă ...
Combinația de alimente prin care ne putem feri de boli cronice
Combinația de alimente prin care ne putem feri de boli cronice
Mersul pe bicicletă este legat de un risc de demență mai scăzut
Mersul pe bicicletă este legat de un risc de demență mai scăzut
REGINA ATLETISMULUI din anii ’80, DOINA MELINTE , despre cum o controla Securitatea: „Puneam semn…”
REGINA ATLETISMULUI din anii ’80, DOINA MELINTE , despre cum o controla Securitatea: „Puneam semn…”
Cum să alegi aerul condiționat perfect pentru casă? (P)
Cum să alegi aerul condiționat perfect pentru casă? (P)
Descoperă laptop gaming perfect pentru orice gamer (P)
Descoperă laptop gaming perfect pentru orice gamer (P)
Test de cultură generală. De ce sângele este roșu?
Test de cultură generală. De ce sângele este roșu?
Jetul monstruos al unei găuri negre din Universul timpuriu este luminat de „strălucirea” Big Bangului
Jetul monstruos al unei găuri negre din Universul timpuriu este luminat de „strălucirea” Big Bangului
Un avion Boeing 787 Dreamliner, la fel ca cel prăbușit în India, a făcut patru aterizări de urgență într-o lună
Un avion Boeing 787 Dreamliner, la fel ca cel prăbușit în India, a făcut patru aterizări de urgență într-o lună
Ce câștiguri a făcut Donald Trump din criptomonede?
Ce câștiguri a făcut Donald Trump din criptomonede?
O scrisoare de dragoste a lui John Lennon, scoasă la licitație
O scrisoare de dragoste a lui John Lennon, scoasă la licitație
Cine a fost „Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 61 de ani
Cine a fost „Cenuşăreasa sovietică”, prima femeie care a văzut Pământul din spaţiu în urmă cu 61 de ani
O misiune NASA și Axiom Space, amânată pe perioadă nedeterminată
O misiune NASA și Axiom Space, amânată pe perioadă nedeterminată
Val de caniculă peste România. Temperaturile anunțate de meteorologi
Val de caniculă peste România. Temperaturile anunțate de meteorologi